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用可乐瓶发豆芽零失败!太好用了~

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厨房宝典

不少人都喜欢吃脆脆的豆芽,但市售豆芽的卫生常让人担忧。其实自己在家用可乐瓶就可以发豆芽,步骤不复杂,成功率超高,可以轻轻松松吃到“绿色有机”豆芽。豆芽产出率很高,发好后可以用来炒菜、卷春饼,关键是吃着放心,还有成就感!

 

5500142_74514284.thumb.jpg

 

用料

 

绿豆120g、可乐瓶1个(大号饮料瓶)、黑色塑料袋 1个(遮光用)

 

做法

 

1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。


5500142_74593027.thumb.jpg

 

2、把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。注意关键点:可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。瓶子的底部均匀的打很多个小孔,孔越多越好。透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。

 

5500142_74656087.thumb.jpg


3、豆子装瓶后,用黑色的塑料袋围起来,遮光。瓶的底部用一个小碗垫着,接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布,干布湿布都可以,一定不能透光哟。


5500142_74686172.thumb.jpg

 

4、大约每隔4~6小时,就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可,水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步,遮光盖好放置通风处。这个图是发芽二天啦,已经长出2厘米长了。

 

5500142_74719962.thumb.jpg


5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小白点,第二天大概会有2~3cm长,发到第四天就可以收成了。这个图是发芽第四天效果图,满满的一大瓶,够吃两顿的了。

 


小贴士

 

1、可乐瓶的瓶口事先用剪刀剪开一个大口,便于豆芽收成后容易取出豆芽。

 

2、关键的一点是,可乐瓶的瓶子底部要均匀的打上很多个小孔,便于用水龙头的水直接冲洗和排水,达到换水透气,能保持豆芽新鲜。打孔有一个很简单快捷的办法,用一根铁钉或铁丝,放火上烤热后,直接对着瓶底打孔即可。塑料遇热很快就能打孔了。

 

3、自发豆芽不要让豆芽见光,也不要发太长,保持鲜嫩。豆芽见到光容易发红,发苦,影响口感。豆芽发太长了也容易长出很多嫰叶,也是容易发苦的原因。

 

学会了吗,亲们可以试一试!

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