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“半熟”才是爱最好的模样——葱花蛋饼

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七七de情绪厨房

最近认识了一个很棒的姐姐。

她的生活是我很喜欢的状态,愿意花时间和精力去研究自己的爱好,常年坚持锻炼、保持对自身的关注与呵护,把自己的小事业经营的有声有色,还有一帮兴趣相投的朋友,和老公十多年的婚姻生活也经营的十分幸福。


给我们看过她最近组织的PARTY上拍的照片,照片里的她很美好,对,我不想用美丽来描述,那种舒服、自在的感觉和容貌、身材和年龄都无关,就是一种过目难忘的美好。


作为一个很懒得在护肤品上花心思的女生,只有她家的产品是复购了多次而且会主动推荐给朋友的,那种来自自然的纯粹味道,就和姐姐一样,让我觉得很安心。



 

作为曾经的大龄未婚女青年,被“逼婚”是一种常态。


每次回家都像是一场战斗,除了爸妈担心的眼神,各路亲戚、邻居甚至已经结婚生子的同学们,都会纷纷向你发来“善意”的慰问,“为什么不结婚”“女孩子年龄大了不好找啊”“我同事的女儿的老公他哥也在北京啊介绍给你啊”“你看看你爸妈多担心你啊还不结婚不孝顺啊”……每个人都比你还要着急,仿佛你的婚姻问题已经成为了大家的问题。


在我们的生活里,常常遇到的就是这种以亲情或者友情来“绑架”你的人,却总是因为无奈而选择默默忍受,催眠自己去接受这所谓的“好意”。大多数人并不懂得的是,你的关心应该是以对方的接受和需求程度来衡量的,你的过度参与有时候不但不是关心,反而是伤害。


在处理和人的关系时,中国人最缺乏的,或许就是“分寸感”和“界线”吧,你的情感状况、你的婚姻生活、你的孩子和老公、甚至你家的金钱走向……总有太多的人来对你的生活指手画脚,而且一旦反抗,就会得到“我都是为了你好啊”“我们这么好你怎么能不跟我说”“你怎么能拒绝我都是关心你啊”“你人都是我的有什么不能看的”……各种愤慨的指责。



每个成年人都是独立的自我。


对生活,每个人都有自己的判断和抉择,无论是多亲密的人也有不应该参与的事情,这个“界线”在相处中十分重要,比如夫妻关系只是夫妻双方的事情,即使双方父母也无权干涉。


成熟的处理好一段关系,在相处的最初因为担心伤感情从而一再退让是不对的,反而应该一开始就清楚明白的让对方知道你的界线在哪里,彼此给予尊重和理解,在界线之外融洽相处,反而能够长久。


我的好友不多,但是感情都非常好,但是即使再亲密的闺蜜,我也保持一个原则:不询问经济状况,不干预感情抉择。相处的时候可以八卦、可以吐槽,我愿意为你赴汤蹈火,我愿意陪你喝酒或者流泪,在你需要的时候我愿意做你的垃圾桶和避风港……但是你的感情生活我只当旁观者,永远祝福但绝不指手画脚。无论你是20岁当妈妈,还是40岁闪婚,或者选择一辈子一个人,就算你告诉我你爱的是女人,只要你快乐,我都觉得你是世界上最棒的女人。




难得七七这么正经的不搞笑、不写段子、不煽情,一本正经的来讲讲做人的道理,特意找了一家特别诗意的茶馆才能忍得住不跑偏。那么今天就来正正经经的做一份早餐吧,从美好又营养的早餐开始,学习宠爱自己,用成熟理性的方式好好和自己相处。





食材


2人份:

面粉 1杯

鸡蛋 2个

小香葱 1把

午餐肉 半块

盐 适量

黑胡椒 适量

食用油 适量

蔬菜水果 随意搭配 




步骤


小香葱洗净切末,午餐肉切丁,放入一个大碗中。



倒入面粉,一边搅拌一边加入清水,注意压碎面粉疙瘩,直到成为流动性很强的顺滑的面糊为止,加入少许盐和黑胡椒粉调味。



平底锅烧热,放入少许油,均匀的晃动锅子使整个锅底均匀的抹上油,用汤勺从锅子中间开始转圈倒入面糊,转动锅子使面糊形成一个完整的、薄薄的圆形面饼。



小火煎至面糊基本凝固,打入一个鸡蛋,将蛋黄压碎均匀的涂抹在面饼上,煎2、3分钟至鸡蛋基本凝固,翻面再煎30秒左右即可。


 

将面饼对折再对折后,小心的用铲子乘出锅,放在准备好的平盘中,放入煎熟的秋葵、生菜丝和玉米段,再配上饮料或者水果就是完美的早餐啦!





写在后边的话


说一下秋葵的做法吧,洗净、对切,平底锅少许油煎软,撒入少许盐和黑胡椒粉翻动一下即可。其实秋葵的做法很多,切片用蒜瓣清炒、切碎蒸蛋羹、或者白灼一下蘸酱油吃都很不错。


葱花蛋饼是非常中式的做法,从鸡蛋灌饼摊学来的先煎饼再打鸡蛋上去的做法,面饼柔软鸡蛋香脆口感非常不错。我喜欢中西结合的吃法,放弃了传统的白粥咸菜的组合,搭配喜欢的各种蔬菜、水果和杂粮,营养十分丰富,色彩也是分外的美丽。


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