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西兰花蛋饼,让幸福更小清新

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大润小厨

烘焙达人。营养师。擅长创意,喜欢手作,作品卡娃伊。梦想在心里,用手实现它。

生活中,没有多少幸福是现成的,有幸福的人,只是会幸福罢了。

西兰花不要老想着焯水,凉拌,炒的烹饪方式,换个方法将它变得小清新又不失营养,十字科系的西兰花含丰富叶绿素,也是抗癌症的有益食物,多换着花样做,生活多乐趣了,越简单越觉开心幸福,所以幸福是你要去经营的。

8700742_50425843.thumb.jpg

主料:

西兰花绿色部分60克、低筋面粉150克、盐2克、鸡蛋2个、玉米半个

辅料:

红萝卜适量、油适量、水100克

做法:

8700742_50430572.thumb.jpg

1.准备食材,清洗干净,红萝卜用模具压成花片,玉米剥粒。

8700742_50433543.thumb.jpg

2、西兰花与水放入破壁机中打出西兰花汁,蛋打散,蛋液与西兰花汁混合。

8700742_50435632.thumb.jpg

3.筛入面粉搅拌成无颗粒,混入玉米搅均成面糊。

8700742_50436194.thumb.jpg

4.烧热锅,抺层薄薄的油,每次只倒入一汤勺面糊,并快速转动不粘锅摊成薄薄的蛋饼,趁饼表面还未成型快速码入红萝卜片,小火慢煎至一面稍变焦黄,再翻拌煎另一边,令2面面饼上色均匀。

让你的幸福尽管小清新吧!


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