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“没时间”?有利器!

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用 早 餐,說 我 愛 你




早安。


焖烧杯的早餐



今天的早餐是为了交作业。


绿豆泡足8小时,山药切小块开水焯一下,大米最好提前泡过。


焖烧罐用开水涮一下,最好泡5-8分钟,豆米放进去,倒入开水,盖紧盖子闷过夜,第二天早上就可以吃啦,时间紧的话,可以直接带到公司去吃哦——




准备继续尝试红豆薏米汤。红豆和薏米也要提前泡足8小时,同样是开水烫罐之后加开水闷过夜。顺便说一句,生薏米性偏凉,如果想要达到除湿的效果长期吃,最好以炒制过的熟薏苡仁为主。药店有卖,也能自己炒,麸炒和糯炒皆可。


(最好用红芸豆,红小豆偏硬,不容易软烂,赤小豆更硬,用焖烧杯的话最好提前煮一下再闷)


煮蛋是之前就尝试过了的,鸡蛋提前从冰箱里拿出来回到室温。同样要把焖烧罐用开水涮一下,倒入开水完全没过鸡蛋,盖紧盖子闷一小时。蛋清和蛋黄在65-75度之间凝固,蛋白比蛋黄先凝固,刚刚凝固时的口感最佳。(再说一遍,沙门氏菌需要在72度以上才能被杀死,所以如果鸡蛋有溏心,那么感染沙门氏菌的风险就会偏高)




也就是说,可以在准备出发时闷好带着,到了公司就可以吃已经煮熟的鸡蛋啦。




基本上在帝都(路上时间大多超过1小时),各种粥都可以边走边做:米提前一晚泡软。早上出门前开水闷好,到公司就可以吃到香喷喷自制早餐,若是瘦肉粥,瘦肉可以切丝用开水焯一下加一点盐搓搓放进去,也一样可以熟透的。


豆类的话稍麻烦,不仅要提前泡够8小时,还要在前一晚就闷进罐里。甚至鸡汤也可以做哦,鸡肉切小块提前焯水,闷一夜也一样香香的,是不是很赞很好玩……


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