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让孩子爱上蔬菜--胡萝卜青菜鸡蛋咸馍

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胡萝卜青菜鸡蛋咸馍

很多家长反映宝贝不爱吃蔬菜,尤其是炒的绿叶蔬菜,总是不愿意进口或嚼一嚼就吐出来,真是让家长伤透脑筋。但是绿叶蔬菜又是一座富含维生素和矿物质的宝库,是宝贝每天必须摄入的蔬菜种类。今天给大家推荐一道美味的绿叶蔬菜叠咸馍,好吃又好看,可以让宝贝轻轻松松吃下去很多蔬菜哦~



材料:面粉、青菜、胡萝卜、鸡蛋
做法:
1)青菜洗净,切成适合大小;胡萝卜洗净,擦成丝,鸡蛋加少量水打散,炒成蛋花备用。

2)面粉中缓缓倒入开水,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。取适量大小擀开成薄面皮。把所有馅料加色拉油和少量盐拌匀,均匀摊开涂抹在面皮上,注意四周稍微留些空间。从一头折叠面皮,最后把两端向上折叠,封住馅料。
3)锅内水烧开,把咸馍切成合适大小放入锅内,如果锅够大则不用切开,大火蒸5~8分钟即可。

美味的青菜胡萝卜鸡蛋叠咸馍出锅啦~

营养分析:
绿叶蔬菜富含VC、VK、钙、钾、镁等维生素和矿物质,是人体维生素和矿物质的重要来源,可以强健骨骼,促进宝贝生长发育;富含胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等植物化学物质,有消炎、抗炎、抗氧化的重要作用;富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防和改善便秘。绿叶蔬菜是我们每天必须摄入的蔬菜种类,采取剁碎后“藏”入咸馍的方式,可以让宝贝不知不觉吃下原本不接受的绿叶蔬菜。如果宝贝年龄较小,咀嚼能力较弱,可以剁得更细碎些。胡萝卜富含胡萝卜素,也是一种抗氧化的植物化学物质,而且进入人体后还能转化为VA,可以保护宝贝视力和表皮粘膜健康(如呼吸道粘膜、肠胃道粘膜。胡萝卜能健脾胃,且口感微甜,和青菜搭配有提鲜的作用。鸡蛋是人体优质蛋白质的最好来源,蛋黄里的卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等营养素也对宝贝的大脑发育和记忆改善大有益处。
怎么样,这么营养丰富又美味的青菜胡萝卜叠咸馍,大家速度做起来吧~
后面继续推出各种绿叶蔬菜隐藏的做法哦~宝贝家长们,要有信心,通过自己的努力和引导,让宝贝爱上绿叶蔬菜!


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