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提升宝贝消化能力的第一步(豆妈)

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儿童营养师刘莉娜

提升宝贝消化能力的第一步


宝贝消化不好,容易造成积食,腹痛、腹胀、恶心、呕吐、便秘、腹泻等问题,也会影响孩子的食欲,造成生长发育迟缓,让家长头疼不已。网上有很多促进消化的方法,比如绿色的小儿推拿、适量增加运动、吃一些促进消化的食物等等,对提升宝贝消化功能都有一定帮助。本文强调的提升宝贝消化能力的第一步,也是非常容易被家长忽略的一步----充分的咀嚼。很多家长感觉孩子吃下食物身体就会吸收,孩子狼吞虎咽的饮食行为甚至被家长肯定为“吃饭香”“吃的棒”。殊不知,吞下去的食物,如果没有经过充分的咀嚼,不但身体无法充分吸收能量和营养,反而会造成消化系统的负担。充分的咀嚼食物究竟有哪些神奇的作用,我们一起来看一看:

01

1、充分的咀嚼才能充分的研磨食物。咀嚼的时候,牙齿会对食物进行机械性加工,可以把食物切割或磨碎。研磨精细的食物进入胃和肠道,才更容易混合各种消化液,被人体快速消化吸收。大块的食物在胃里需要胃不断运动和分泌胃酸才能把食物“磨碎”,这样无疑就增加了胃的消化负担。有些食物甚至胃和肠道都无法加工,更无法消化吸收,宝贝会直接拉出这些食物的原型。

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2、充分的咀嚼能增加唾液分泌,唾液里所含的淀粉酶会对淀粉类食物进行初步消化。咀嚼细碎的食物和唾液混合的更充分,也更容易消化吸收,这些唾液里的淀粉酶被吞咽入胃中,还能在短时间内继续分解淀粉类食物。

03

3、充分的咀嚼才能刺激胃酸的正常分泌。充分咀嚼时食物对口腔、舌头和咽喉的刺激,会增加头期胃液的分泌。头期胃液分泌约占消化期胃液分泌总量的30%左右,其中胃酸和胃蛋白酶含量都很高,对帮助食物变性,分解蛋白质,杀死进入胃内的细菌,促进胰液、胆汁等消化液的分泌,以及促进对钙、铁等营养素的吸收都十分有益。而忽略了充分咀嚼,头期胃液的分泌必然会减少,从而影响整个胃肠道的消化和吸收。

04

4、充分的咀嚼会引刺激胃、胰、肝和胆囊的活动加强,做好进一步消化吸收的准备。充分的咀嚼刺激胃和肠道蠕动,这些蠕动帮助进一步加工食物,增大食物和各种消化液的接触,更有利于食物的消化和吸收。而囫囵吞枣式的进食,胃和肠道得不到有效刺激,蠕动减慢,消化能力随之降低。

充分咀嚼如此重要,需要家长在宝贝辅食添加之初就重视锻炼宝贝的咀嚼能力。有些家长为了让孩子多吃两口,在孩子玩玩具、看电视的时候把食物塞进宝贝嘴里;或者用很大的勺子快速一勺勺填鸭式的喂养,这些都不利于宝贝咀嚼能力的培养。咀嚼能力差的孩子还有可能表现出挑食的问题,对不容易咀嚼的叶类蔬菜、瘦肉等食物拒绝进食。有些家长或幼儿园为了让孩子快速吃饭,进行“吃饭比赛”,求胜心切的孩子为了赢得比赛加快进食速度,也容易因为咀嚼不充分造成消化不良。我们要告诉孩子,吃饭只需要专心,不需要比赛,每一口都认真咀嚼才是真正的好习惯。

对于咀嚼和消化能力较弱的孩子,家长要刻意培养孩子的咀嚼能力。如和孩子一起咀嚼食物,用夸张的嘴型提醒孩子咀嚼,规定每一口需要咀嚼多少下等等。锻炼一段时间后,孩子的咀嚼能力会得到明显提升。另一方面,家长要通过提前加工的方式,尽量把食物烹调的小一些、软烂一些,方便孩子咀嚼,减轻消化道负担。随着孩子咀嚼能力的提升,逐渐把食物制作为正常形态。

孩子的咀嚼能力天生薄弱,7岁孩子的咀嚼能力仅能达到成人的45%左右,所以更需要在进食中多锻炼和增强,这是改善宝贝消化能力的第一步。


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