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润肺止咳又通便--杏仁核桃牛奶糊(豆妈)

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儿童营养师刘莉娜

润肺止咳又通便--杏仁核桃牛奶糊


雾霾频繁,是呼吸道疾病的高发期,很多宝贝都感觉喉咙不舒服,咳嗽、有痰。另一方面,孩子在家里开暖气,学校开空调的干燥环境里呆的太久,体内水分丢失过多,加上冬季运动少,又很容易产生便秘的情况。今天介绍这款米糊,既可以润肺保护呼吸道,又可以润肠缓解便秘,而且香喷喷,很好喝哦~

材料:牛奶、小米、甜杏仁片、核桃、银耳

做法:银耳泡发,摘去蒂部;小米、甜杏仁片和核桃淘洗干净;1:1加入牛奶和水;按豆浆机米糊功能即可。


说明:

1)图中量打出米糊大约3~4人份,可以早晚餐的时候全家一起食用。

2)家庭食用需选择甜杏仁,苦杏仁属于药物,有微毒,需要在医生的指导下使用。


营养分析:

甜杏仁片富含钙、铁、锌、钾、镁等对人体有益的矿物质,不饱和脂肪酸含量高,有润肺、止咳、润肠、通便的作用。核桃含钙量高,富含多不饱和脂肪酸,其中的α-亚麻酸可以在人体转化为DHA,因此核桃有健脑食品的美称,这些不饱和脂肪酸同样可以润肠、通便。银耳含有的多糖物质,可以提高人体抵抗能力;银耳也有滋阴、润肺的作用;银耳富含水溶性膳食纤维和胶质,有润肠通便的功效。小米富含B族维生素和膳食纤维,且含有一定量胡萝卜素,有促进消化、维护肠道蠕动和保护细胞粘膜健康的作用。牛奶可以提供丰富的钙和有益人体的优质蛋白质,含水量丰富,牛奶里的乳糖促进乳酸菌的增长,保护肠胃道,促进大肠细菌合成B族维生素,也有一定润肠通便的作用。

核桃和杏仁、牛奶搭配能很好的综合甜杏仁的味道,制作出香滑的口感的米糊。如果宝贝不接受无味的米糊,2岁以上的宝贝可以添加是少量蜂蜜食用。



最近喉咙不舒服,或咳嗽的孩子太多,再唠叨一句,饮食上一定要注意啊!不要吃油腻、高糖的食物,各种包装零食尽量杜绝,咳嗽厉害不吃生冷的食物。别小看孩子吃下去的食物,影响消化道健康的食物一定会影响呼吸道的健康。有些孩子吃药很久,咳嗽和痰液总是不消,或者动不动就咽喉红肿,声音沙哑,这些和孩子吃下去的食物以及生活习惯有直接的关系。多喝温开水冲刷咽喉部,可以减少病毒和细菌的附着,还能稀释痰液,帮助孩子排痰。很多小宝贝不会吐痰,都是把痰液咽下去再通过排便排出。咳嗽的时候家长用空心掌多拍孩子上后背,可以帮助排痰,也可以学点简单的小儿推拿穴位,比如按摩天突、膻中、肺腧等部位,捏脊和搓脊等等,网上视频教程比较多,感兴趣的家长可以多学习这种绿色的小儿保健方法。


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