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在家约会“高逼格”指南

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美食设计师咻咻

上周五晚上,刷朋友圈时,看到一朋友跟她男神的合影,立刻小窗她:“呦~在一起了呀?”。“可不是!”然后她就兴高采烈跟我聊了半天他们在一起的曲折过程,情节狗血,在此略过一万字……总算在众多竞争对手中,杀出重围,抱得男神归~


聊到后来,她突然问我,“咻咻,我想邀请男朋友周末到家做客,有没有办法拴住男神的胃呀?我是料理小白,千万别太难哦!”要让小白掌握,必须简单、快手,而且约会还得逼格高,关键味道还不能差,这道题太难,我能弃考嘛?!


但为了我们友谊的小船,咻咻决定,要为朋友爱情的巨轮加点燃料。花了一个周末,研究出了这套“高逼格”约!会!指!南!


这套方案,不光适用宴请你们的男(女)神,跟闺蜜聚会、轰趴也都非常合适,绝对是在家聚会的不二之选!



--------   快手高逼格约会菜单   --------



餐前


水果乳酪塔

颜值担当



萌萌的水果乳酪塔作为一顿餐食的开篇再合适不过啦。可以提前做好,放冰箱冷藏,冰镇后的水果似乎更甜了呢。咻咻这里用的是西瓜和奶油奶酪的组合,你们也可以根据心情更换水果:菠萝、哈密瓜、小番茄、猕猴桃……不过值得注意的是,不要放苹果之类容易氧化的水果,端出来一盘褐色的餐前小食,大概食欲就会减半吧~




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主食选择1


煎牛排

高逼格的首选



约会时吃牛排,有人会有异议吗?看似高大上的牛排,自己煎其实一点也不麻烦!先去买两块优质的牛排,然后做法非常简单,就3步


1、将牛排双面抹上适量黑胡椒碎和橄榄油,静置20min;

2、大火烧到煎锅开始冒青烟,不需要再放油,直接放牛排,中火煎2.5min,翻面再煎2.5min,期间记得撒少许盐,基本就完成了;

3、装入加热后的盘中再静置5min,让牛排收汁,就可以开吃了。




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主食选择2


烤肋排

简单到没朋友


懒人有懒福这句话真是没错啊,咻咻经常偷懒不愿意碰油锅,特别是到了夏天,更是不愿意开火,所以烤箱变成了我的救命神器啊。这道烤肋排极其简单,需要动手操作的时间也就5min吧,但成品的却让人满意,好吃、简单、逼格高到没朋友啊!吃完一定会想舔手指的~


- 你需要 -

猪(牛)肋排 … 500g

洋葱 … 半个


#酱料#

番茄酱 … 50g

沙拉酱 … 15g

蜂蜜 … 15g

生抽 … 15g

辣椒酱 … 20g

盐 … 少许

黑胡椒 … 少许


- 做法 -


将所有调料丢一起,混合均匀;


肋排洗净擦干,洋葱切成半圈;

我这用的是牛肋排,会有点老,建议你们先从猪肋排开始尝试。


把酱裹满肋排,放上洋葱圈,腌制20-30min;然后放入200度预热好的烤箱,烤20-30min,时间不要定死!要注意观察,肋排开始微焦即可。



出炉后可以放一些新鲜的芽菜(文末有购买方式)、蓝莓、小番茄作为装饰,咻咻底部还用了一些刨成薄片的哈密瓜作为装饰。



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蔬菜


完美沙拉

厨房小白看过来



要说简单,总觉得没有什么比沙拉更傻瓜的菜了,不过就是洗一洗、拌一拌的事情,但姑娘们都爱啊,咻咻身边的男孩纸也都喜欢,所以,如果你真的是厨艺小白,害怕一下厨就把事情搞砸的话,保险起见,还是做点沙拉吧!




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小食


焦糖爆米花

约会不来场电影?



孤男寡女约会除了吃饭还能干啥?开黑刀(撸)一局?举杯赏月谈人生?还是嘿嘿嘿……喂喂喂!约会就好好约,不如正正经经看场电影!在家看电影除了能享受私密的两人世界,看不懂的地方还能随时倒退啊!(好像暴露了什么。。。)只是,看电影怎么能少得了爆米花呢?爆米花刚爆好时,满屋飘香,看电影的气氛真是蹭蹭蹭上去了呢~


今天给你们分享一个焦糖爆米花的方子,来自下厨房的@玥玥andOlaf,为了方便记忆,我把用量和方法都改动了一下~


- 你需要 -

爆米花用玉米粒(哈力克)… 50g

水 … 50g

白砂糖 … 50g


- 做法 -

随便找一个带盖子的锅(必须有盖子!),大火热锅,直到手放上去能明显感受到热气,然后不倒油,直接放入50g玉米粒(女孩纸的手抓3把左右,不要放太多,玉米粒爆开后体积会膨大很多的),盖上盖子,用中小火直接烘玉米粒,期间要不停的摇晃锅;



来看咻咻的失败案例!我第一次爆的时候用了铁锅,火候没掌握好,温度太高就糊掉了,桑心~~后来用不粘锅就没问题了。你们做的时候多加练习,爆爆米花不仅不难还很好玩哦;


等到爆米花爆开的声音明显减慢,就可以关火了,关火后记得不要立刻掀开盖子,有些玉米粒会因为余温继续爆开哦~开盖太早弹得到处都是不要哭哦!


将爆好的原味爆米花盛出,50g白砂糖融于50g水后,放入锅中大火煮,直到水分基本蒸发,糖水开始变黄,转中小火;


倒入原味爆米花,刚开始时爆米花会粘在一起,颜色也是白色的,别担心,用中小火继续翻炒,直到爆米花表面的焦糖出现诱人的金黄色,关火后放在油纸或者干净的大盘子上晾凉,晾凉后便可以随意将爆米花分开;


焦香四溢,颗颗酥脆,看片最佳搭档,有条件一定要试试~



你看,在家约会,逼格不仅不输出门,还更能体现你的用心哦~希望你和你的ta能有一个愉快的约会~



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