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豌豆南瓜泥

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美食设计师咻咻


- 豌豆南瓜泥 -

等了大半年,终于等到豌豆上市了

南瓜的香甜配上豌豆的清新

是一道颜值高,口味好,营养赞的料理

这款羹搭配乡村面包很完美

也很适合做给老人和小朋友们吃哦



- 你需要 -

南瓜…1小段

牛奶…1瓶

豌豆…大概300g

黄油…10g(可没有

奶油…适量(可没有)

这里要特别说明请选用长南瓜,让卖菜的阿姨帮你切一小段,

这个南瓜本身味道比较甜,适合做南瓜羹。

而盘形的南瓜比较适合烤或者炒


- 做法 -


南瓜切块,蒸熟,用筷子捅入酥烂即可;



加入大约200ml的牛奶,用料理机打成泥;

(牛奶可以一点点加,打成自己喜欢的稠度即可)

(如果牛奶不小心加多了,将南瓜泥放入锅中来收汁也可以的)


豌豆剥壳煮至熟透,放入一勺黄油;

(也可不放黄油,加入黄油是为了更香)


将豌豆放入料理机中,

加入刚好没过豌豆的水,打成豌豆泥;

(豌豆泥要比南瓜泥稍微厚一点,有利于豌豆泥倒入南瓜泥中)


依次倒入南瓜泥,豌豆泥,

最后可以适当倒一点奶油,

(奶油为装饰,可以不加)

(关于花纹的制作方法是:用牙签插入碗中心,再往四周推)



颜值高不高?

味道也超赞的!

做一下吧

(๑‾ ꇴ ‾๑)




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