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蔬菜沙拉

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教素食

蔬菜沙拉



食材准备 

紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄,苦苣,柠檬片

油醋汁材料:橄榄油,意大利黑醋,盐,

油醋汁做法:

取一个干净的碗,放入2g盐,10g糖,倒入30ml橄榄油,搅拌均匀

再放入20ml意大利黑醋,继续搅拌均匀即可。



步骤一:食材处理

先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底。

将紫甘蓝中间的硬梗去掉,不然会影响口感。

生菜、苦苣用手随意撕成小块,菜梗切成细丝。

小番茄对半切。

西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴橄榄油,保持亮泽。

步骤二:食材混合

把所有原料倒入盘中混合搅拌,然后在放入油醋汁调味即可。


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