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来一碗清香浓汤时蔬

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教素食

在日常生活,每天三餐都离不开的蔬菜,是人们生活中最熟悉的食物之一。我们对蔬菜太熟悉了,却早已忽略了蔬菜的价值。

所谓时蔬一定要吃应季,不时不食,当季的蔬菜无需过多的加工,轻轻水煮后食用会吃出淡淡的蔬菜甜味,慢慢体会那舒畅的感觉,欣喜油然而生!

禅食慢味——细品人生


食材:香菇、口蘑、豌豆苗、橄榄油、腰果酱、盐



①香菇、口蘑去根切片


②锅中放油烧热,将切好的香菇和口蘑倒入锅中煎至两面微黄,蘑菇出水。



③加入腰果酱,煸炒至腰果酱散发香味,加水。

用小火慢慢熬炖10分钟,加少许盐调味,倒入碗中。


④烧一锅开水,将豌豆苗倒入锅中焯至变色后即可捞出,保持翠绿。


⑤将炒好的豌豆苗放入碗中,浇入菌菇汤。就可以吃啦!



附:腰果酱配方:腰果仁+植物油+搅拌机=腰果酱!哈哈,简单吧!


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