食材准备：

毛豆一斤，干辣椒，八角，花椒，十三香，生抽，盐

食材处理：

①.毛豆掐头去尾，洗净备用

开始制作：

①.准备一口锅，开小火放入八角、干辣椒、花椒微微翻炒，让香料的香味散发出来，放入毛豆，继续翻炒3分钟。

②.加入生抽酱油翻炒，再加入开水3斤

③.稍加煮制后加入十三香，食盐，卤水的味道要稍微重一点，不然带壳的豆子是不会有味道的！

④.先开大火煮沸，然后中火15分钟，关火盖上锅锅泡，入味即可食用，凉的就可以吃哦，不用再加热。

番外篇：

毛豆整理小技巧：
毛豆剪开一边，煮豆时不容易散开。两边同时撕开煮豆过程就容易爆开，这样虽然入味，但形就不美了。
毛豆营养：
维生素C含量极高，位居鲜豆类蔬菜之首。
食物纤维丰富，能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

超市买的各种零食总是100%添加添加剂，棕榈油，反式脂肪。相比起来，水煮毛豆绝对是既解馋又瘦身的零食NO.1啦！

当然凡事有度
不然还会继续胖，胖，胖