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土豆控必收!韩国土豆饼,不一样的美味

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韩餐小吃一直都是我非常喜爱的也感兴趣的美味。无论是烤肉,泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩餐的一大特点,即便是最家常的小小煎饼,也会讲究合理搭配色彩鲜艳,食材天然,所以韩餐不仅好吃也好看。

266217_50404e.thumb_副本.jpg

在韩餐中,各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼,造型小巧食材丰富,而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。

这款韩式土豆饼,和我们的土豆饼做法稍有不同,是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合,煎至成松软的小饼,上面点缀青红辣椒,让你看着就会口水四溢。

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 主料:

土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、红辣椒1个、青辣椒1个

辅料:

油适量、盐适量、白糖1g、鸡精适量、水30g

具体做法:

1.jpg

1. 准备好所有的食材,土豆去皮切块,洋葱洗净切块;把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。

2.jpg

2.青红辣椒洗净切圈面粉中加入鸡蛋

3.jpg

3.然后倒入土豆泥,加入盐面,白糖,鸡精

4.jpg

4.成为稍厚一些的面糊平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为一个小圆饼

5.jpg

5.在上面摆放上青红辣椒圈小火慢煎两面微黄饼熟即好。

碎碎念:

1.土豆和洋葱一起搅打,可稍微加点水。

2.我用的是一般汤瓷勺,一勺面糊就是一个小饼的用量。

3.煎至的时候要用最小的火,慢慢煎至一面定型后再翻面,不能大火让饼颜色过深,会影响美观和口感。




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