韩餐小吃一直都是我非常喜爱的也感兴趣的美味。无论是烤肉，泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩餐的一大特点，即便是最家常的小小煎饼，也会讲究合理搭配色彩鲜艳，食材天然，所以韩餐不仅好吃也好看。

在韩餐中，各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼，造型小巧食材丰富，而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。

这款韩式土豆饼，和我们的土豆饼做法稍有不同，是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合，煎至成松软的小饼，上面点缀青红辣椒，让你看着就会口水四溢。

 主料：

土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、红辣椒1个、青辣椒1个

辅料：

油适量、盐适量、白糖1g、鸡精适量、水30g

具体做法：

1. 准备好所有的食材，土豆去皮切块，洋葱洗净切块；把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。

2.青红辣椒洗净切圈，面粉中加入鸡蛋。

3.然后倒入土豆泥，加入盐面，白糖，鸡精。

4.成为稍厚一些的面糊，平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。

5.在上面摆放上青红辣椒圈，小火慢煎两面微黄饼熟即好。

碎碎念：

1.土豆和洋葱一起搅打，可稍微加点水。

2.我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。

3.煎至的时候要用最小的火，慢慢煎至一面定型后再翻面，不能大火让饼颜色过深，会影响美观和口感。