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不放调料不用油做菜?你见过没?

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教素食

没有油,不放盐,还是一盘好吃的?Yes,你没走错路,也没进错门,这里还是那个,每天教你做好吃的素食的教素食微信号,挺绕口啊!今天的这道菜真的什么调料都不放,一滴油也没用到,不过真的好吃到爆!细腻柔滑的开心果酱,带着坚果的天然香气和微微的咸味,山药软糯,豌豆脆嫩,虽然都很清爽,但三层口感层次分明。摄影师小奚同学已经抱着碗舔了好几遍啦!哈哈!



做仁药开心


食材

开心果250克、铁棍山药一根、豌豆10个



①.将开心果剥壳,壳和果肉分别装入碗中备用。



②.山药削皮,切成约5cm的段状,再将每段对半横切。



③.锅中放水,将开心果壳入锅煮至水开后5分钟,滤掉果壳,将煮果壳的水与果仁混合。



④.倒入搅拌机搅拌十分钟即停,细腻柔滑的开心果酱就成功啦!



⑤.锅中煮水,水开后倒入山药段。煮熟后沥干水分捞出。



⑥.随后将豌豆入锅,煮熟后沥干水分捞出,然后将豌豆粒挤出。



⑦.将山药夹入碗中,淋上开心果汁,撒上豌豆粒,即可食用。


闲言碎语

你吃过了才会感受到我下面说的这些:油一滴都不放,因为开心果含有油脂,喝起来的时候会很香浓,奶油汤的感觉来形容也不为过!果壳来煮水,会更加增进香味和营养,不要浪费果壳哟!买开心果时候要注意,市面上很多的开心果都是加工过度的,会有很多添加剂,香精,所以大家可以去淘宝搜干净点的来制作,注意身体,添加剂很害人!




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