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听说,你想喝碗粥?

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教素食

如果你问我,最养胃的东西是什么,我会说一碗温暖的粥。可能你觉得熬粥有什么难的,如果我告诉你熬粥有秘籍,你知道吗?浸泡多久;开水煮还是冷水煮;火候怎样控制;中途如何搅拌;何时放其他料……都是学问。




同粥共济


食材准备:

黑米、红豆、大米、黑枸杞、花生米,桂圆肉,百合。




开始制作


①.泡发是煮粥的关键,用冷水将米粒泡发,这样做的好处:熬起粥来节省时间。




②.将黑米,黑枸杞,大米依次倒入锅中。主料先放




③.再将桂圆肉和百合倒入锅中。辅料后放




④.再将锅里添加开水,用锅盖盖上。开水下锅的好处,不粘锅底,大火水开后煮十分钟,转小火开始用铲子搅拌,搅动时顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好。搅拌也会让粥出稠度哦,




⑤.熬好的粥可依据个人的口味加入白糖或红糖或蔗糖调味,口感更好一点。



闲言碎语


小火慢炖,方得一碗好粥!多花点功夫,做出更好的,何尝不是一种理念?在急功近利的当下,若能在一碗粥的制作中品尝出生活的原味,去除内心的浮躁,或许会少一些失落,多一些万事如意,不是吗?




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