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你没吃过这种酸爽Q弹!

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教素食

炎热,炎热,热,热,热......

除了表示没胃口,还有因为酷热与空调交替带来的烦闷,好想去海边,冲进海浪里,来个透心凉,再吃点“海鲜”!海鲜蘸醋,绝美搭配!

这道凉拌海蓉,除了酸爽开胃,还有海的味道!没时间去海边,那就再家里,放点海浪音乐,吃着凉拌海茸.....




凉拌海茸


食材准备:

干海茸、辣椒、香菜

白糖、食盐、醋、香油



开始制作

①.干海茸放入容器中,倒入纯净水至完全没过海茸



②.浸泡一夜,至海茸完全泡开,控水备用



③.将泡发的海荣斜刀切成半厘米左右宽的薄片



④.辣椒去蒂去筋,掏籽



⑤.辣椒切丝,香菜切段备用



⑥.锅内注水,大火煮至水开



⑦.将海茸倒入锅中,转中火煮制



⑧.水沸后即可关火捞出海茸



⑨.准备一盆冷水,将煮好的海茸过冷水后捞出,放入碗中加入切好的辣椒和香菜



⑩.撒入适量食盐、白糖



 ⑪.再倒入适量醋和香油




⑫.搅拌均匀即可食用





处理海茸的要点:海茸用冷水浸泡,需要泡一夜,亦可用热水缩短浸泡时间,焯水后要立即投凉,可以使海茸更为脆爽,醋可以有效掩盖海茸自身腥味,并且能起到很好的开胃效果,可以根据个人口味多放一点。


天气炎热,人的脾气也大。平时温文尔雅的人在这样的天气下都容易冒火!最近素饺子接近发完,售后问题变得尤为突出,公司特别温和的客服都被折腾的快崩溃了!虽然天气热,但是心平气和,平心静气总是对健康更有帮助的!越是极端天气,越是考验心性之时!



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