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欧姆蛋会不会卷啊?

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团叔厨房

前些天和朋友聊到欧姆蛋

发现其实每个人的做法都不太一样

不仅是馅料,还有制作过程

但唯一都大家都认可的是

欧姆蛋真是很绝妙的一道早餐


欧姆蛋简单的说

就是摊个嫩嫩的鸡蛋饼

在里面填上喜欢的蔬菜、奶酪等等

所以这是有无限种配方的一道菜

必要的时候

也是对付冰箱剩余食材的绝招




配料:

鸡蛋两个,蘑菇,培根,洋葱,欧芹,奶酪,秋葵



步骤:

1. 热锅,依次加入培根,洋葱,蘑菇和秋葵炒熟



2. 将锅倾斜,所有蔬菜移至一遍,倒入一半的打匀的蛋液,并稍微搅拌,让蔬菜均匀沾到蛋液。



3. 锅放平,在空的部分倒入另一半蛋液(稍微剩一点),把馅料拨均匀,撒上奶酪和欧芹碎,把先定型的部分翻过去卷起来。



4. 如果馅卷不下漏出来,之前剩的一点蛋液就有用处了……(-__- |||)



5. 因为馅料是全熟的,所以当外部全部定型,基本上内陷的蛋刚好凝固,奶酪也融化了,就可以出锅了。



热烘烘的时候吃就最好了

软嫩的蛋和浓郁的奶香

加上丰富的蔬菜配料

简单又营养

所以

一起吃早餐吗?


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