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阳光 早晨 三明治

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团叔厨房

三明治是一种

居家旅行都很棒的食物

早晨悠闲地配一杯咖啡晒着太阳

或是心急火燎地抓起一个往地铁站冲

又或者下午办公室的休息时刻

又又或者下班后疲倦地坐在回程车上

又又又或者在啤酒BAR里觉得饿了的时候

都可以来一份


当然

前提是要好吃




配料:

法棍,虾肉,鸡蛋,牛油果,西葫芦,罗勒,番茄,盐,黑胡椒



步骤:

1. 法棍切段,横剖开,不要切断,用烤箱或者平底锅微微烤干烤香。



2. 略炒番茄,加入牛油果和虾,浇上打好的蛋汁,撒盐和黑胡椒调味。



3. 蛋刚刚凝固的时候就可以出锅了,用锅底油烤一下西葫芦。



4. 就可以组装了,撒上罗勒碎。



Tip:

番茄不要瓤的部分,水分会太多。

我没加酱料,番茄的水分会让整体保持爽口的湿润度,牛油果的乳化效果又补充了一点浓厚感。加上罗勒的清香,足够了。




另外再介绍几个平时做的

都很简单

你一看就会


简单的牛油果、半熟煎蛋和麦芬面包





用柔软的意大利面包

裹住半熟蛋和黑胡椒蘑菇香肠馅料





全麦面包两面烤

夹入切达、马苏里拉和帕玛森三种芝士

芝士融化的时候吃

噢哟~



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