搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

鸡爪,卤的,就这样

收藏 点赞 礼物
阅读 26943
点赞 270
评论 9
团叔厨房

鸡爪这个东西

我平时没有那么爱吃

很偶尔才会做一次


前几天有个死小鬼很认真地问我说

鸡爪你会不会卤啊


你知道

人都是激不得的

所以

妈的……




洗干净鸡爪在冷水里煮至水沸

看图就知道为什么咯

你以为洗干净了,只是你以为


把烫干净的鸡爪捞出

准备葱段、姜片和蒜籽



少量油爆香葱姜蒜

然后把鸡爪放入略炒一下



加料酒、酱油、冰糖和水炖煮

同时放一点茴香、桂皮

也可以加一些辣椒和花椒



大火沸腾一会儿

转小火加盖炖1小时左右



然后倒出

把鸡爪捞回锅内



把汤料滤回锅内

这样就是干净的汤汁

结成冻吃就不会总是呸呸呸了



试一试味道和鸡爪的入味程度

按自己口味适当调整

最小火再炖20-30分钟



好了

鸡爪我喜欢用这种盆子装

比较带感




祝你胃口好!



收藏 363收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
食话丨真实权威的致癌食物清单!不要再被朋友圈忽悠了...

661

食话丨真实权威的致癌食物清单!不要再被朋友圈忽悠了...

千万别让女票乱搞烘焙,谁知道她会做出什么 ··· 鬼!

701

千万别让女票乱搞烘焙,谁知道她会做出什么 ··· 鬼!

排骨别再清水煮,五星级的粉蒸排骨做法送给你!

2898

排骨别再清水煮,五星级的粉蒸排骨做法送给你!

关于巧克力中的矿物油,你想知道的都在这里……

134

关于巧克力中的矿物油,你想知道的都在这里……

鲜虾处理全攻略,不收都不行!

1629

鲜虾处理全攻略,不收都不行!

宝宝辅食添加指南,句句干货!

352

宝宝辅食添加指南,句句干货!