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奶油焗菜来一盘

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团叔厨房

前几天在朋友公司的办公室聊天

几个人高谈阔论牛皮哄哄

我在一边略感到无聊

就打开手机看看美食节目

中央空调吹着凛冽寒风

冷得我产生了季节错乱的感觉

然后,就想吃奶油焗菜了……




材料:

花椰菜,芦笋,蘑菇,番茄,洋葱,蒜,迷迭香,胡椒,海盐,黄油,面粉,莫扎里拉芝士,牛奶




步骤:

1. 一点点橄榄油,花椰菜,芦笋,蘑菇入锅略炒一下去腥,铺入烤盘,稍撒海盐和黑胡椒调味。



2. 蒜、洋葱炒至变色,放入番茄丁炒至糊,加入蒸熟并切丁的土豆和胡萝卜粒,煮5分钟左右。



3. 炖料的同时,用个小锅,融化一小块黄油,小火把面粉炒均匀之后倒入牛奶调成白酱。加入炖料,加盐和胡椒调味并搅拌均匀之后,铺入烤盘。



4. 最后撒上芝士和迷迭香,烤箱中层,180度12-15分钟(具体依各人的烤箱调整)



烤至表面金黄,略有一点焦香就可以了

至于没有烤箱的朋友

省略最后一步

将所有材料在一锅里多炖煮一会儿

其实就是奶油炖菜

也是很疗愈的一道菜





我推荐的搭配就是烤脆的面包

还有超屌的柠檬水……




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