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甜甜的冥王星

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团叔厨房

80几年前,一个英国小女孩

给了一颗遥远的行星一个冰冷的名字

“Pluto”


2015年7月14日

当新视野号传回它的第一张照片时

人们看到的是一个温暖的画面


刹那间这场严肃的星际探索

变成了一次浪漫的约会


也许你觉得这只是一种幼稚的小情怀

但你若是那颗星星

你是想做一颗在星系边缘的孤独星球

还是想被人用10年的时间

飞跃50亿公里的距离

终于找到呢?


这颗甜甜的星球,送给你……





配料:

甘薯,牛奶,提子干,朗姆酒,砂糖



步骤:


1. 甘薯煮熟,去皮之后加牛奶捣成泥。





2. 用一点黄油擦拭烤盘便于脱模,把甘薯泥平铺,嵌入用朗姆酒腌渍过的提子干。





3. 用甘薯糊盖住提子干,烤箱预热180度,中层上下火烘烤15分钟。





4. 取出,在如图位置盖上剪成心形的烤焙纸,均匀淋一些朗姆酒,撒一些砂糖,并用焦糖浆涂抹未被心形覆盖的部分。





5. 继续中层180度烤10分钟,然后放到上层,上火250度烤5分钟上色






Tips:

提子用朗姆酒泡越久越好

不同烤箱要注意观察,适当调整烘烤时间

牛奶不要加太多,以免过湿无法定型

配个清爽的青柠水就可以了






焦糖汁哪来的?

往下看



【简易焦糖汁】


1. 放砂糖入锅小火炒至融化,糖浆会慢慢变成棕色,锅内微微冒烟。





2. 加少量水略煮,把结块的焦糖溶解均匀,略微收汁就行了。






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