搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

才不要吃纸牌屋的肋排呢哼!

收藏 点赞 礼物
点赞 20
团叔厨房

大家好

今天我很忙

没空说废话

但是还是要说两句

看过「纸牌屋」的小朋友肯定知道一道名菜

Frank Underwood的挚爱——Freddy烤肋排




每次看他吃肋排的的时候反正我什么都没看进去

光看着肋排流口水了

然后吉米肥伦还COS了一把哈哈哈哈哈




但是今天

我们不做烤的

不过我保证

比烤的还!要!好!吃!哟!




【才不要吃纸牌屋肋排】

原料:带软骨猪肋排、蘑菇、蒜头、洋葱、胡萝卜、姜、柠檬、茴香、黑胡椒、橄榄油、酱油、蜂蜜、盐、料酒




做法:

1、猪肋排过沸水去血水。将肋排煎到金黄翻面,这时已经有很多油了,把姜片、切碎的蒜头、洋葱和胡萝卜入锅煎炒。




3、将锅内的肉和配料都换锅,加茴香,料酒,酱油和蜂蜜,煮开后转小火炖,炖的过程大约一小时,其中要把肋排翻一次面,并注意别把锅烧干,适量加一些料酒补充。




4、然后肋排捞出装盘,把炖锅里的酱汁和蘑菇混合挤小半个柠檬汁,大火煮沸收汁到略浓稠,和肋排一起装盘即可。




就是酱紫




【提升口感小TIP】

1、酱汁要注意咸度,不然收汁之后会很咸。

2、觉得口味不够重的可以在炖煮的时候加一点干辣椒和花椒。

3、我是为了摆盘拍照,其实最好把酱汁覆盖在肋排上,比较不容易干。


最后告诉大家一句话



收藏 6收藏
分享至

相关文章

相关美食