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香干肉丝

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团叔厨房



【香干肉丝】

原料:豆干、里脊肉、韭黄
调料:酱油、料酒


做法:

1、里脊肉切丝,加一点酒,一点点酱油抓匀。热锅下少量油,肉丝微微抄一抄,变色后即捞出。




2、炒香豆干,然后下韭黄,略炒之后下肉丝。




4、下酱油和料酒调味继续翻炒将近一分钟就OK了。




【提升口感小TIP】

1、腌肉不要放盐的,因为水分容易流失,肉就老了。

2、炒得干一些油一点当下酒菜很好,但我喜欢最后多下一点料酒,会特别香,就是如果第二天吃冷的,会有一种出门会酒驾的感觉……




过泡饭也是超屌的哟

(没错又是泡饭)



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