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毛姆的月亮和我的煎蛋

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团叔厨房

昨晚趁着凉爽的晚风骑车到西湖边看月亮,想起毛姆的《月亮与六便士》,小时候看这本书,只会看到一个疯狂的人穷其一生追求他的梦想,他的厄运,现在看看,人和人之间没有必要完全理解阿,就像我现在用一个诡异的姿势在拍荷花一样,你管我啊!唉...肚子饿了,煎个蛋吧,吃完去陪苏小小赏月啊!你管我啊!




【土豆炖肉和洋葱煎蛋】

原料:五花肉、土豆、鹰嘴豆、啤酒、甜青豆、黄油、洋葱、鸡蛋

做法:1、用一点点盐腌制五花肉并在冰箱冷藏室中放一天

2、将五花肉切小块锅里煎出油

3、煎土豆块到表皮金黄

4、放进水煮好的鹰嘴豆

5、倒啤酒没过食材盖盖子炖一会儿

6、再放入甜豆炖一会儿

7、最后放一小块黄油拌匀就可以关火了

8、将洋葱切丝用橄榄油煎到略微变色

9、当中挖个小坑,把鸡蛋敲上去,煎熟




【提升口感小TIP】

1、土豆要煎到外壳有点脆哦不然炖完就是土豆泥哦土豆泥你认识的吧!
2、鹰嘴豆和豌豆都要用水煮过!吃炖肉里吃到石子的感觉很!不!好!的!
3、我是在蛋上面撒了点虾米碎和黑胡椒,你们不喜欢可以嫑加的~




最后送你们一朵小荷花



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