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抽空蒸一碗酱肉冬笋

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团叔厨房

好几天不见了

有朋友问我怎么都没更新

跟大家报告一下


一只单身狗

除了加班

还想干嘛啊?


当然和平时一样

怎么死都可以就是不能饿死

所以一道快手菜

此时是多么重要




首先要有冬笋

现在已经上市了

就是小了点

所以大概要两颗

当然现在已经有在卖春笋了

去你的冬天才刚到吃什么春笋!



酱肉要买得好

不要太咸的

肥瘦均匀的五花肉

就最好了



笋切片

在滚水里烫一烫去腥味

铺一半在盘底

切一点酱肉的边边角角撒上去



另外一半笋片

和酱肉在上层排盘



排的时候均匀撒一点点盐

稍加一点酱油和20克花雕酒

入蒸锅蒸大约10-12分钟



花雕酒比较甜口

效果会比一般的料酒好很多



开锅的时候

真是眼泪都要下来了



然后盛个饭

蛋花一个什么汤

就是蛮幸福的一餐了



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