仔排干贝和猴头……菇





几天不见了大家
想我没得?
不要问我今天为毛不发重庆吃喝记
老子还没写好呢!
重庆好吃
整个城市都好好吃
但是如你所知
口味着实是有点重的
所以回到杭州了
先弄个炖汤很有必要
滋润滋润
缓一缓
再议……
首先排骨洗干净
猴头菇洗干净
猴头菇以前很少见
不过现在都是养殖的了
菜场买蘑菇的都有
还便宜得要死
但是一般不去菜场的笨蛋也会不知道
所以还是可以装装逼的
泡了一天的干贝
(我去~忘记拍照了~)
煮一锅水
放入姜片老酒和排骨煮开
撇干净浮沫
可以反复煮开2次
干净的汤和排骨
加入猴头菇和泡好的干贝
(请忽略后面的湖蟹)
电压力锅的煲汤模式
45分钟左右就好
如果是砂锅
就小小火大概一个半小时
油花还是有一些的
再撇干净一点
略微加盐调味就好
也可以加一点莲藕
汤头会更清甜
好了呀
就噶简单了
为毛这次用电锅?
我懒得看火啊
好吃就好了
我难得偷偷懒
你们别闹~
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