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JuicyJuicy的蒜香鸡翅

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团叔厨房

昨天有朋友跟我说:

你做个无骨鸡翅包油饭吧!

唉~虽然这个菜看起来屌屌的

可是实在是做做一小时

吃吃2两分钟

如果你们真要吃

我考虑搞一下


说起鸡翅

因为鲜嫩多汁

一直是由古至今广受欢迎

有图为证




平时都是红烧鸡翅

或者炸鸡翅

今天来个太不一样的




几粒蒜头切薄片

锅里下橄榄油

小火低温把蒜香味逼出来



加入鸡翅煎炸

稍稍开大火一点



新鲜的百里香

香味很霸道所以不要太多



鸡翅外皮煎至微微发黄

翻面后抹入百里香的叶子



然后翻炒一下

加入黑胡椒、海盐

淋一些料酒加盖焖2分钟



捞出鸡翅

挤一点小青橘汁在锅里

也可以用青柠黄柠汁代替

锅里的蒜片已经软烂

捣碎之后就是很好的酱汁



不喜欢酸味的人

可以少加或不要加青橘

要是摆不好盘就趁热吃吧



这样子做不用煎太干

肉会更多汁一点

蒜片经过橄榄油小火煎制

辛辣味和所谓的蒜臭味已经完全消失

只留下浓浓的香气

真的

不信你问他们



祝你胃口好!



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