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你一定不能错过的老北京美味消夏美食

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北京吃货


 小时候,冷饮小吃远没有现在丰富。一瓶醇厚的瓷瓶酸奶、一碗凉凉的杏仁豆腐,充斥着夏天的记忆。

 

瓷瓶酸奶


白色矮墩墩的可爱瓷瓶,醇厚香甜呈果冻状的酸奶,吃起来有点双皮奶酪的感觉。


杏仁豆腐


杏仁豆腐是北京小吃中非常有名的消夏甜点,用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。它色泽洁白,口感细腻,因形似豆腐而得名。


豌豆黄儿


豌豆黄儿是北京春夏季一种应时佳品,味道香甜,清凉爽口。原为民间小吃,后传入宫廷。大热天里吃上几块豌豆黄儿,清凉解暑,感觉倍儿棒。


酸梅汤


酸梅汤是老北京传统消夏饮料,在炎热的夏季,很多人会买来乌梅自行熬制,加入白糖去酸,冰镇后饮用最佳。


果子干


果子干是北京小吃中适合夏季食用的品种,柿饼呈琥珀色,大甜杏干呈橙红色,加上雪白的藕片,浇上糖桂花汁,冰镇后吃起来凉丝丝、脆生生,酸甜爽口。







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