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讲究一点—这样焖米饭更好吃

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耀婕食生活

我总认为,讲究的生活并不是体现在买多贵的东西,而是反映在对生活细节的态度,认真对待每一个与你生活有关的小细节,在这个过程中,你就会发现,幸福和满足其实真的很容易。


焖米饭,通常都是电饭煲的事,其实不然。米的品质固然重要,其实把米饭焖得好吃,也有些小技巧在里面。只需多几个步骤,白米饭也会很有魅力。


焖出好吃的米饭,关键词有:

1. 浸泡:让米粒吸更多的水,这样蒸出来的米饭会更饱满。

2. 水量:高出大米约2cm。

3. 翻动:焖好的米饭翻动一下,使受热更均匀。

4. 保温:焖好的米饭静置保温10分钟,使米粒粒粒分明。


开始吧!


【焖米饭】

材料:大米300g

做法:

1. 大米用清水洗一至两遍。

2. 然后放在清水中浸泡10-20分钟。

3. 将泡好的大米连同清水一同倒入炖煮锅的内胆中。

4. 倒入高出大米表面约2cm的清水。

5. 启动“焖饭”模式。

6. 程序完成后,充分翻动米饭。

7. 然后盖上锅盖持续保温约10分钟。

耀婕的贴心提示:

1. 如果大米的品质不够好或是陈米,在焖饭的水中倒入几滴植物油,焖出的米饭会更润泽。

2. 如果水放少了,米粒夹生的话,充分将米饭翻动之后,倒入适量清水,继续焖饭模式至程序结束。


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