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英国PME认证课程

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大宫家烘焙公社

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小贴士:

1.下课时间依据学员学习情况而定。

2.为了保证上课质量,我们采取小班授课,所以请您尽早和我们预约,以保证您能约到心仪的课程。

3.报名成功,以收到定金为准。不接受其他形式报名

4.开课前15天(含15日)取消课程,联系客服,可退还定金。

5.开课前15日内取消课程,如将课程转让成功可退还定金;反之视为放弃名额,定金不退!

6.开课前7日将余款付清。

7.开课前7日内(含7日)取消课程,如将课程转让成功可退全款;反之视为放弃名额,全款不退!

11天课程16800元

结业后可获得

英国PME认证证书3张
英国PME星级大师证书1张

并可获得推荐申请PME老师的资格
PME
英国
蛋糕装饰课程

适合人群:
无需烘焙、美术等基础。但需要你对这份甜蜜事业的热爱、耐心以及专注和努力。

1.努力想拥有并开创自己甜蜜事业的你

2.在自己甜蜜的事业上需提升自己整体能力的你 
课程介绍
毕业作品完成甜品台:
1.多层翻糖蛋糕
2.皇家糖霜蛋糕
3.翻糖饼干
4.翻糖杯子蛋糕
5.棒棒糖
甜品台
梦幻的婚礼
Part A
皇家糖霜课程
内容:
1.皇家糖霜理论知识、制作方法、状态调整;
2.糖霜技巧:拉线,吊线,腾空拉线,刷秀,贝壳,绳子,海螺,s形技法,c形技法,蕾丝,装饰花,天鹅,蝴蝶,裱花玫瑰,过桥;

作品:
完成6寸皇家糖霜装饰蛋糕及糖霜饼干
Dear _ _:
Part B
糖花课程
内容:
1.Flower Paste制作
2.糖花:毛茛、快速玫瑰、英式玫瑰、奥斯汀、牡丹、康乃馨、绣球花、马蹄莲、大丽菊、手工小花、樱花、金合欢、浆果、树叶、树枝、梦幻蝴蝶。
3.了解模具、印模的使用方法,掌握制做手法与技巧,掌握糖花的调色及上色的技巧,掌握喷色技法并且了解色粉上色及喷色区别及适用范围。

作品:
完成翻糖花盒或配合PartC课程完成糖花装饰蛋糕
Part C
翻糖技巧课程
内容:
1.翻糖知识讲解(翻糖与干佩斯的区分以及市面几种paste的区别、使用方法、及适用范围)。
2.翻糖蛋糕的铺面技法,多层蛋糕的支撑与制作。
3.翻糖技法:蝴蝶结、花边造型、overlays、inlays、ball border、布缦效果,布艺玫瑰,丝带与褶皱效果,缎带效果,装饰板及模具的运用。色膏、色粉、喷枪的运用。

作品:
多层翻糖蛋糕,翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、棒棒糖。




Part D
人偶课程
内容:
1.泰勒粉在制作人偶中的使用方法。
2.制作人偶的先后顺序。
3.掌握五官比例及绘画技巧。
4.面部妆容的绘画技巧。
5.如何把握身体各部位比例关系。
6.身体动态造型及链接部分技巧。
7.服装的搭配及制作技巧。
8.配饰的重要性。
9.头发的处理。
10.小动物的制作方法。
作品:
独立人偶造型一套。
记得没事儿骚扰我们

美国Wilton及英国PME认证教室

【淘宝店】:
dagongjia.taobao.com

【实体店】:
东城区东中街46号鸿基大厦
(保利剧院东侧光大银行楼B1)

【电 话】:
13910228119
53633965

【微 博】:
北京Wilton大宫家烘焙公社 


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