搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

吐司中的经典——白吐司

收藏 点赞 礼物
点赞 43
尘欢

烘焙专家、家常菜专家。想透彻了解各种食材特性、功效的达人。尘世间不想杂事,有美食就欢。

这款经典的白吐司低油低糖,软弹韧性好,用来做早餐主食、野餐外带干粮都是非常不错的。




切片后可以按个人喜好夹入火腿,生菜,烤肠等做成不同的三明治。




原料都是常见的食材,做法也并不复杂。只要做法得当就可以做出柔软的吐司。我实验了几次,感觉很不错,推荐给大家。




原料:


高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖25克、干酵母3克、盐4克,黄油25克 、水160克。


做法:


1、原料备用。


2、除黄油以外的原料,倒入面包机。


3、选择和面程序,揉至扩展后加入软化的黄油。


4、继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。收圆基础发酵。




5、发酵至2倍左右。 取出排气,分成均匀的三份。


6、取一小块面团,擀成长舌状,然后卷起。


7、同样的方法做好其它两个面团,整齐的排入吐司盒内。


8、放到温暖处发至8-9分满。




9、烤箱预热180度、上下火,下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)


10、烤40分钟左右,取出脱模晾凉即可。



收藏 5收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
酸奶昔

5

酸奶昔

被嫌弃的香菜的一生

5

被嫌弃的香菜的一生

昔我往矣,杨柳依依

昔我往矣,杨柳依依

粉红可乐来北京轰炸少女心啦 |【吃头茬儿】

粉红可乐来北京轰炸少女心啦 |【吃头茬儿】

无火锅,不英雄!

15

无火锅,不英雄!

这 5 家小酒馆,每家都能泡够一天

7

这 5 家小酒馆,每家都能泡够一天