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烤箱新手不能错过----盐焗椒香花生米

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耀婕食生活

        有坚果的早餐,可称为升级版的早餐了。量不用多,1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富,不饱和脂肪酸还有利于心脏健康,考虑到因油脂较大,每天只吃一点点,对身体刚刚好。


        市面上的坚果种类很多,口味也很多,其实买来生的坚果自己在家做也很方便,味道也很好,还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米,其实任何坚果都可以用这种方法制做,当然如果你喜欢很多种坚果,把它们混合在一起,做个混合杂果也很不错!


【盐焗椒香花生米】


材料:花生米300g,盐100g,花椒1小把

做法:

1. 将干瘪、不饱满的花生米挑出,然后用清水冲掉表面的浮土。

2. 将花生米放在蔬菜甩干器中,甩出多余水份,再晾干。

3. 将晾干的花生米放在烤碗中,倒入花椒和盐,以用盐将所有花生米盖住为好。

4. 放入烤箱200度,先烤制8分钟。

5. 取出搅拌后,再重回烤箱烤制150度烤制8分钟。

6. 烤好后用筛子将盐过筛,然后将花生米装入无水无没的容器中。

7. 筛好还可以继续做饭使用。

耀婕的温馨提示:

1. 要尽量将花生米晾至干燥,这样烤好的花生米口感发脆,不会皮。

2. 同样的方法还可用于其它任何坚果。

3. 没有蔬菜甩干器的话,可以将花生米铺在平盘中,只是晾干的时间会略延长。


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