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瘦身漂亮两不误--生菜虾松

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耀婕食生活


废话少说,上菜啦。


换个方式吃虾吧,把虾切成小粒粒,再和蔬菜丁丁一同炒香,拌上坚果碎,用生菜包起来,大口放进嘴里,把美味和营养统统收进怀中。思密达的吃法,配上清爽的菜式,混搭的料理同样很出彩!




【生菜虾松】(2人份)


材料:  虾仁200g ,玉米粒50g ,青豆50g ,

            生菜100g ,淀粉15g ,料酒15ml ,

            水淀粉15ml  , 盐3g , 坚果碎 适量



做法:


1.  虾仁切成1cm见方的小丁,加入淀粉和料酒,抓匀后放置片刻。生菜叶用流动水洗净后备用。

2.  煮锅中加入适量清水,沸腾后将玉米粒和青豆放入,焯至八成熟后捞出沥水。

3.  炒锅中倒入少许油,待油温六成热时,将虾仁丁放入,并迅速用铲子打散,以免粘连。

4.  把玉米粒和青豆放入锅中,与虾仁丁翻炒约1分钟。

5.  放入盐调味,然后淋上水淀粉,翻炒均匀后出锅。

6.  盘子底部铺上生菜叶,将炒好的虾松放在生菜叶上,表面再撒上一层坚果碎。



耀婕的贴心提示:

  1. 坚果碎的加入可以便整道菜的口感层次更加丰  富,同时也可以摄入更多的营养成份。

  2. 除此之外,还可以在虾松中加入荸荠碎、彩椒丁等食材来丰富口感。


美容减脂小贴士:


    生菜虾松是一道高蛋白低热量的菜品,这里主要选择的原材料为虾仁。虾的蛋白质和钙质含量高,同时脂肪含量却很低,很适合减肥期间的人群经常食用。这里还加入了便于烹饪的蔬菜粒,里面主要有豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,这些蔬菜粒不仅可以丰富整个菜的色彩,还提供了丰富的营养。其中碗豆中含有丰富的膳食纤维,这样能够促进大肠蠕动,保持大便通畅,使大便中的毒素排出,让身体更加轻爽;玉米粒是很好的粗粮来源,玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等微量元素和纤维素等,黄色的玉米中含有了可以保护眼睛的玉米黄质,对于经常用眼的人群来说,多吃一些玉米也是有好处的。但由于这些蔬菜粒是速冻食品,自然会减少了各种蔬菜中原本的丰富营养,所以这里我们建议用新鲜的蔬菜做这道菜更好。最后一提的是生菜的加入也为这道菜增加了维生素和纤维的含量,可以对减肥起到一定的帮助作用。但要注意的是生菜一定要清洁干净后再生食,避免农药残留。


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