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守岁必备零食--盐焗花生米

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耀婕食生活


过春节,年三十儿晚上我们通常都要守岁。看着春节晚会,一家人围坐在一起聊聊天,作为资深吃货,这个时候嘴可不能闲着。嗑瓜子?out啦!自己在家用烤箱就能做出一道利口小零食--盐焗花生米。无论是当下酒菜,或是饭后小吃,都是很不错的选择。


【盐焗花生米】

材料:生花生米200g,盐20g,开水200ml

做法:

1.将生花生米洗净,放入碗中。

2.盐放入开水中化开,将生花生米放入。

3.浸泡1--2小时后捞出沥干水分。

4.将花生米均匀撒在烤盘中。

5.烤箱预热200度,烤制8分钟。

6.取出烤盘,轻轻晃动,使花生米翻面。

7.烤箱降低温度至120度,继续烤制5--8分钟后盛出晾凉。




耀婕的贴心提示:

1.生花生米浸泡时间不要超过2小时,防止泡发。

2.烤制花生米时,可以将几颗花生米的红色外衣剥去,看到微微发黄就熟了,千万不要烤糊。

3.晾凉的花生米香脆可口,如果口感发软说明火候不够,可以放入烤箱170度再烤制几分钟。

4.如果想做五香花生米,可以在浸泡时加入8--10粒花椒和2个大料。



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