搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

少油好吃的下饭菜——香辣酱汁烩豆腐

收藏 点赞 礼物
阅读 22004
点赞 171
评论 5
耀婕食生活


豆腐的营养非常丰富,按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话,每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是,120g北豆腐,240g南豆腐,800g豆浆。由此看来,北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。


豆腐味淡,口重的人并不见得喜欢,为了满足身体的营养需求,便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时,用烩的烹饪方式,让豆腐入味且少油,还能超级下饭。


【香辣酱汁烩豆腐】

材料:北豆腐1块,香辣牛肉味辣酱30g,青蒜2棵,盐适量


做法:

1.青蒜洗净切段,将青蒜梗与青蒜叶分开,辣酱盛入碗中。

2.豆腐切成小块,加入适量盐,腌制5分钟。

3.不粘锅放在火上,不放油,倒入辣酱煸炒片刻。

4.放入青蒜梗,同辣酱一起炒出香味。

5.锅中加入适量水,水开后放入腌好的豆腐,转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。

6.待水量减少一半时,放入青蒜叶,大火收汁即可。

耀婕的贴心提示:

1.豆腐用盐腌制后,更韧,不易碎。

2.用耀婕推荐的辣酱,咸度辣度正好,烹饪过程中就不需要再加盐了。


收藏 295收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
家里做菜的最终目的是下饭,豆豉酿烧尖椒更下饭!

127

家里做菜的最终目的是下饭,豆豉酿烧尖椒更下饭!

制作辅食必备小技巧,让辅食更美味

876

制作辅食必备小技巧,让辅食更美味

春天的午餐桌上,最好有一盘烤鸡腿

245

春天的午餐桌上,最好有一盘烤鸡腿

怎么才能做好鱼香味儿——鱼香豆腐

118

怎么才能做好鱼香味儿——鱼香豆腐

这样的饭你敢吃?给我 10 个胆都不敢!

363

这样的饭你敢吃?给我 10 个胆都不敢!

春吃芽丨这些时令鲜蔬一定别错过~

343

春吃芽丨这些时令鲜蔬一定别错过~