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竟然不知道豇豆还可以这么做,颜值高味道好,上桌秒光

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厨恋恋

家常菜达人、烘焙达人。营养师。为了给孩子更均衡的营养和更健康的成长,开始踏上自制美食之旅。



  

豇豆富含磷脂,可增加胰岛素分泌,帮助糖代谢,富含的钾元素,有助预防心脑血管疾病。低脂粗纤维还有非常好的降脂的作用。


人们在炎热季节里经常吃些豇豆,不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。


注意:豇豆里扁豆碱的含量稍微高一些,通过水焯的方法帮它去除,就是食用豆类蔬菜应先焯后炒,防止食物中毒。


——豇豆酿肉——


食材准备:

主料:豇豆200克、猪肉馅100克

调料:姜、生抽、淀粉、盐、蛋清

  

烹制方法:

1、豇豆清洗干净切掉两头的部分


2、处理好的豇豆,焯水后过凉


3、姜末、生抽、盐、蛋清放入肉馅中,搅拌上劲儿


4、取一根豇豆串成花环状


5、酿入肉馅


6、锅中热油放入酿豆角小火煎制,放少许水,盖盖子焖至熟烂、入味即可。


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