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这么吃土豆可以减肥

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减肥的时候必须要吃主食,最佳的主食便是粗粮。粗粮中有丰富的纤维素可以加速肠胃蠕动,还能抑制脂肪的吸收,还有其他很多别的好处。


粗粮又细分成谷类和根茎类的蔬菜,像豆子类、米类和玉米、土豆、红薯等等。


我个人更喜欢用根茎类蔬菜做为主食,因为容易贮存,制作起来也省时间。


今天这篇聊聊土豆。


土豆吃多了也胖




土豆做为主食的话,自己手掌大的一个就足够了,再多份量的土豆吃进身体里,也会长肉。图中的土豆大约重150g。如果这餐中有土豆菜的话,主食的摄入量就必须要减少。


煮土豆好吃么?

当然不好吃。

油炸的、炒菜的土豆虽然好吃,但油脂的摄入量会很高。

首推烹饪方法依然是少油少盐,然后用其他食材丰富土豆的口感。下面这道还不错。


微波土豆泥




微波炉操作减少了整道菜的难度,加快了土豆的成熟时间,同时还有精力去做些别的事情。三餐都可以将这道菜当作主食,换不同的汤汁搭配就变成不同的口味。


可代替的汤汁:高汤、花椒大料水、葱姜水等


材料:

手掌大的土豆1个(约150g),牛奶1袋(可替换),海苔碎适量




做法:


1.土豆去皮切小块。体积越小微波炉加热的时间就越短。

2.土豆小块放入微波炉容器中,中高火加热6分钟。

3.取出稍微碾压后倒入牛奶。

4.继续放入微波炉中加热6分钟。

5.取出在表面撒上海苔碎。









关于土豆的其他


  • 挑选

皮薄的土豆口感沙、面。

挑外型尽量圆的土豆,便于削皮。




  • 储存

保存表面的浮土直接放在冰箱冷藏室里,便可储存较长的时间。

发芽的土豆中有龙葵素成份,易引起中毒症状,不要食用。



微波真的有辐射么?会降低营养价值么?


不会。

微波是一种电磁波,它有三个特点:遇金属反射;能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料;能被食物吸收。微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。

美国食品和药品管理局认为,和传统烹调方式相比,用微波炉热饭菜热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。

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