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你也曾热爱奔跑,你也曾是足球少年—五香煮毛豆

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七七de情绪厨房

我知道你们,包括我自己在构思这篇菜谱的时候,都以为我会继续写吐槽八爷的故事。恩,八爷热爱足球十几年了,我们家书柜顶上是一排足球鞋,关于他和足球我也有很多话想说,但是今天,我想说说我们家另外一位“足球少年”的故事。




他是我爸,老七同志,一个球龄超过30年的老球迷(恩球龄比我还大)。

 

老七同志年轻时候就长的比较严肃,皮肤白净、身材苗条、不苟言笑,不会喝酒不擅长交朋友,下班生活就是看着我写作业、给我做饭和洗衣服,对我生活上很溺爱学业上很严苛,小朋友都很怕他。


但是没有人知道,这样的老七同志其实是个球迷,在刚刚买了彩电的时候,他会在我和我妈熟睡的夜里,偷偷摸摸爬起来看中央台的现场直播,掐掉声音,很紧张的凑在电视机前,偶尔无声的呐喊一句“好球”。第二天还是一样早起,喊我起床,吃一大碗只有葱花的酱油汤挂面,然后去上班,分秒不差,昨夜的球赛就好像一场无人知晓的梦。

 

我上大学的时候老七同志就病了,一开始以为是肩周炎,或者是想我想的,后来发现右手和左腿抖动的甚至无法控制,去了医院,最后确诊——帕金森。只有49岁的老七同志,得了和拳王阿里一样的毛病,一种据说只有高龄老人才会得的病,一种永远无法根治的病。一开始他们俩还瞒着我,等我考完研回家差点没有认出他来,体重跟我一样的老七同志。


得病的这十多年,一直只有老七同志和我妈两个人,不孝顺的我却一直忙着在外边的世界飞来飞去,一直到这两年,终于有条件把老七同志接到北京来住住。发现我家电视里除了CCTV-5,还有5+频道、北京体育、劲爆体育、欧洲足球之后,老七同志的足球瘾彻底爆发,我家电视常年固定体育频道,我基本见不着遥控器。


除了看球,老七同志还爱上了讲球,以前我妈听不懂,我这个半吊子球迷又常年不在家。现在好啦,有了个比他还爱球的女婿,两个人一边看球,一边嘀嘀咕咕各种我完全听不懂的术语和人名,从刚踢飞点球的新星一路侃回30年前的巨星(不好意思我记不住名字)。

 

我不爱跟你们说什么辛苦,但也曾经一度完全无法提起我爸的病,不过现在都好啦,老七同志老了,有我和八爷照顾呢,生病除了难受点儿也不是什么大事儿,过几年换电池的钱我也给攒够了。你一生病老头儿,就高高兴兴吃吃零食看看球赛,挺好。我妈说了,你以后半夜睡不着觉,还能给我闺女摇摇篮呢~


只是有时候我会想,那些你一个人看球的深夜,那些吹过的风、做过的梦,它们是否还记得,你也曾经年少……


 


今天做的五香煮毛豆,是小时候妈妈经常给我和老七同志做的小零嘴,夏天的晚上一边吹电扇一边吃。毛豆都是老七同志种的,还没有完全成熟就摘下来给我煮着吃,总是有股甜甜的味道。

 

食材

毛豆 1斤

干辣椒 3个

八角 3个

香叶 2片

桂皮 1块

花椒 少许

姜 1块

盐 适量

料酒 适量

 


步骤



①  毛豆浸泡在清水中,反复清洗3遍,彻底洗干净




②  用剪刀剪去毛豆的两头,这样更方便入味




③  准备好五香料,烧一锅开水,放入姜片和五香料煮出香味




④  倒入毛豆,放两勺盐、一勺料酒,大火烧开转中小火,开盖煮10分钟左右



⑤  关火,让毛豆在汤汁中浸泡1-2小时再乘出




写在后面的话

夏天非常喜欢的一道小零食,味道清香爽口,如果你喜欢吃花生,也可以试试看五香煮花生,一样很好吃。做法非常简单,但是要注意两件事情:一是煮毛豆一定要开盖煮,盖上锅盖毛豆会变黄就不好看了;二是煮毛豆时间不用太长,毛豆刚刚断生还带着点硬度的时候才好吃,煮完了浸泡在汤汁里会越来越入味。

 

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