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说好的食谱--燕暖心甜配方

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燕窝贵物,原不轻用。 如用之,每碗必须二两, 先用天泉水泡之。                      


袁枚《随园食单》中记载


燕窝


燕窝,就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。




燕窝的功效:


总的来说,燕窝具有保健和医疗的功效:

滋阴润肺补而不燥;美容养颜使皮肤光滑,有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。

从性味看,燕窝性平味甘。

从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。


适宜人群:

1.初生婴儿:把燕窝炖溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有帮助消化,调理肠胃或增加食欲之效果

2.孕妇:产前服食,可以促进婴儿脑部发育

3.产妇:迅速复原身体,回复青春

4.儿童:增强体质,有助发育成长,促进脑部发展

5.青少年:加速新陈代谢,强壮身体机能,更可令肌肤更细滑

6.精神紧张,工作忙碌者:可消除疲劳,舒缓压力

7.病愈体弱,哮喘患者:恢复体魄,增强免疫力,令呼吸顺畅

8.睡眠不足,燥热者:清肠热,润肺


注意:燕窝性平和,味甘淡,故不论体性寒凉或燥热都可服用。




暖食食谱:

1,燕窝轻轻冲洗一下后,用冷水泡之(春夏季5个小时左右,秋冬季泡长点没有关系,)。

2、泡开的水可直接炖,后水量不够再加些冷水。

3、泡开的燕窝要放进炖盅时用手稍微弄碎(因为泡开只是松散状态)。

4、秋冬天六天的量计算:三或四盏450-500毫升的水就够了,炖好放冷藏。夏天提前炖好的量最多三天,毕竟天气炎热,容易坏。

5、红枣枸杞冰糖是一起放,除了牛奶。

6、讲究原生态就是直接炖好,起来加点热牛奶,要吃多少时候才加牛奶,不能全部都加牛奶。

切记只炖一个小时!然后赶紧拿起来!不能处于保温状态。要不然胶原蛋白会融化[愉快]。

凉后放冷藏,每次需吃多少就热多少。不要全部都热[愉快]




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