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黑芝麻燕麦高纤饼干——口感酥脆,低脂麻香

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糖大胆的烘焙食谱









这是长草了hin久hin久的饼干过年时候终于拔草,拖延症犯了,一直到现在才发


灰常简单,但是很好吃,连续做了两次在新年这种大吃大喝又过年饱的状态


这款饼干非常适合节后当餐间小点心,热量低,也够酥脆


适合追求口感的吕生啦~




黑芝麻燕麦高纤饼干:


配料:

植物油50克,黑糖30克,温水40克

燕麦片100克,低筋面粉80克,熟黑芝麻25克,椰蓉25克


模具:

不沾烤盘,20块

 

烘焙:

烤箱提前15min预热180度,中层,16分钟左右

(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)


Tips:

1、黑糖可以用黄糖、红糖或者白砂糖代替;

2、糖一定要完全融化后再加入植物油;

3、植物油加糖水是不能完全搅匀的,但至少看不出明显的油才行;

4、我用的是即食燕麦片,生的也可以;

5、整形的时候会感觉面团比较干,需要用手小心按压。


制作过程:

1、黑糖放入热水融化;

2、倒入植物油,混合均匀;

3、再倒入燕麦片、低筋面粉、熟芝麻、椰蓉,混合均匀;




4、取一份大概27克,搓圆,压扁,大概3-4mm厚度,可以做20块;

5、烤箱提前15min预热180度,中层,16分钟左右(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)。




----------糖大胆Mini----------






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