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孩子最爱的消暑饮品

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美好生活调配师

午 后 的 阳 光






【杨梅汁】


鲜杨梅700克

清水1500毫升

冰糖35-50克


第一步,鲜杨梅用淡盐水泡半小时,流水冲洗干净,沥水

第二步,清水加冰糖煮开,加入杨梅煮3-5分钟

第三步,晾凉,装密封罐,放冰箱冷藏




【酸梅汤】


乌梅25克

山楂片25克

桑椹25克

玫瑰茄10克

陈皮10克

甘草5克(放多了会有中药味)

桂花5克

杏干10克


所有原料装入纱布袋,放入1.5升水中,泡2小时以上

倒入锅中大火浇开小火熬煮30分钟,加冰糖40克,煮至冰糖全部溶化

放凉后装罐进冰箱冷藏,随时饮用




【罗汉果茶】


罗汉果1个敲开成3-4瓣

干百合25克提前泡软

乌梅10克

雪梨1个切丁

鲜柠檬切片2片

水2升


罗汉果、百合、乌梅放水里,烧开后中火煮15分钟

加入梨丁再煮10分钟,把渣滓捞出

代茶饮,喝的时候加柠檬片         

功效:清肺润肺,温中行气,化痰散结




【百合清酿】


雪梨1/2颗切成丁

鲜百合1颗

干百合花瓣1-2朵


雪梨切丁铺在碗底

百合花瓣清水泡一下混进梨丁中

鲜百合流水冲洗,切去顶尖碎须散成莲花状,置于梨丁上

撒冰糖5-8粒

隔水炖15-20分钟即可


《本草纲目》里记载百合:补中益气安神益志养五脏⋯




【百香果特调】


百香果1枚

柠檬1片或青柠1瓣

鲜蓝莓(或草莓)切半

冰镇苏打水1瓶(孩子不喜欢喝的话可以选无汽苏打水

鲜薄荷叶2-3片


第一步,百香果切半将汁和籽一起倒入杯中

第二步,薄荷叶加一点点盐搓一下放入杯中

第三步,柠檬略挤1-2滴汁到杯中

第四步,蓝莓切半放入杯中

第五步,倒入冰镇苏打水(也可以加几颗冰块)




【绿豆沙】


绿豆100克(我用了80克绿豆、20克黑豆)

冰糖20-40克(看自己口味,正常40克刚好,我家口味清,用20克)

水1.2升


绿豆提前泡软

全部放入豆浆机,选择五谷模式

打出来细腻绵软,可以直接喝,也可以倒时模具冻成冰棍


这里多说几句绿豆:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B3、B9(传说中的叶酸)胡萝卜素、钙、磷、铁、牡荆素、β-谷甾醇,不只能降血脂,助消化,保护肝肾,还有抗过敏的效果。听起来是不是很神奇?也难怪有人把它神话变成包治百病的“万灵丹”


不过呢,绿豆里所含有的这些营养物质,大多数豆类里都有的,含量不一而已。所谓绿豆能解毒,也不过是绿豆中的球蛋白比较容易与一些重金属元素结合形成沉淀,帮助“排毒”


绿豆虽然含有较丰富的膳食纤维可以促进消化和循环,但是吃多了一样会用力过猛


营养需要均衡,食物还是要多元化



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