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当你一个人,你在吃什么—香肠炒米粉

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七七de情绪厨房

一个人,是最寂寞也是最自在的时候。

 

在有阳光的日子,脱掉袜子,或者你也可以脱掉所有的束缚,放一点虚无缥缈的音乐,在有阳光的地板上,闭着眼睛,跟着音乐摇摆,管什么曼不曼妙、妖不妖娆,自由自在的微仰着头,随意的转圈圈。

 

光着脚蹲在浴室的地上,把自己最喜欢的那几条裙子用清水浸泡,再一点点的涂抹肥皂,慢慢的揉搓,手指和柔软的衣物在泡泡中磨蹭,再反反复复的用清水漂洗干净,水流淌过脚背,干净的裙子在阳光里滴着水珠。

 

留一本冷僻的小书,藏几个不让人知道的故事。在下着雨的夜晚,超漂亮的高脚杯拿出来,倒一点点红酒,一边看着谁都不知道的故事,你不知道我在读什么,就好像你不知道我喝再好的红酒配的都是麻辣鸭脖。

 

花一两个小时,选几样自己最喜欢的食材,细细的洗,细细的切,用小火慢慢的烹煮,乘在最喜欢的盘子里,再矫情的配上水果和粉嫩的桌布,看一部没营养的小说,慢吞吞的咀嚼,就这样消磨掉半个下午。

 

有一些时光,就是用来一个人虚度的,有一些美食,只适合一个人做给自己吃,如果你懂得和自己自在的相处,那你才会得到真正的自由。你一个人的时候,你在吃什么?


今天我要和你们分享的,就是七七最喜欢做给自己吃的香肠炒米粉,米粉是麻麻从江西寄来的,香肠是麻麻亲手做的,还有弗兰妹子给我做的剁辣椒,每一口都是熨帖和满足。 




 

食  材


香菇 5个

鸡蛋 2个

香肠 1根

青蒜 2根

干米粉 1把

黄豆酱 1小勺

剁辣椒 1小勺

酱油适量

盐适量

鸡精适量 


步  骤



香菇洗净切片备用;青蒜将叶片和蒜白分开,分别切小段备用;香肠斜切片备用;鸡蛋打散加少许盐备用。

 


烧一锅水,放入干米粉煮5、6分钟(用指甲掐一下米粉已经煮软但略硬正好),捞出用水冲一冲,放入凉水中浸泡20分钟左右,米粉变得白白胖胖就好了。这时候如果捞出来烫一下凉拌也很好吃的。

 


平底锅放入少许油,中小火将鸡蛋煎熟并用锅铲捣碎,盛在小碗里。

 


锅里不用再放油,趁着余温放入香肠片,煎至香肠出油变深色,并有明显的香味飘出来(一边煎一边偷吃有木有?)。

 


放入蒜白翻炒一下,再放入香菇片翻炒2-3分钟至香菇变软,香菇味浓郁,再放入炒好的鸡蛋。

 


放入一小勺黄豆酱和一小勺剁辣椒,喜欢吃辣的可以再加点辣椒粉、辣椒油之类,放入少许酱油、盐和鸡精调味,如果拿不准就尝一尝,并平时炒菜略咸即可。

 


放入沥干水的米粉,翻拌均匀后倒入少许水,盖上锅盖焖1-2分钟,开锅后撒上青蒜叶拌匀即可出锅啦!

 




写在后面的话


说是一人食,但是了解七七的人都知道,只要一做菜就会馋虫发作,生怕自己吃不饱,每次不做多了是不可能的。。。这一盘米粉我吃到快吐了也没有吃完,而且当天完全吃不下晚餐(没办法家里的米粉和麻麻牌香肠太好吃了根本停不下来)。所以如果你是个姑娘,请把材料减半,如果你是个巨能吃的汉子,估计也能吃的饱饱哒~

 

最后还是要唠叨一句,一个人也要好好吃饭哦,尤其是用一些自己最喜欢的食材做一盘只有自己懂的美味,那种偷着乐的感觉真的很棒!


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