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很多很多蓝莓又来了

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美好生活调配师

用 早 餐,說 我 愛 你


早安。


蓝莓杏仁挞+葡萄干面包+熏三文鱼饼+红粉佳人果汁




蓝莓,对于吃货来说是个爱物,尤其是个爱烘焙又喜欢拍照得瑟的吃货,蓝莓和草莓简直就是两大杀器:配餐、烘焙、摆盘,好看又好吃


话说蓝莓直接吃好像没有什么特别的味道哈,说酸不够酸说甜不够甜的。不过若是放进蛋糕、曲奇或是酸奶里,做果酱或者跟别的水果混合打成果汁,味道都非常好


在传说中,蓝莓含有很高的花青素(看它的颜色就知道啦),可以对抗自由基,因此有着非常强大的抗氧化功能。而且据说,它可以降低血液里的坏胆固醇,也有抗炎的功效,还能明目,以及保持大脑的活力


但是对基本食物的“疗效”这件事,一定要客观地看待。食物中有各种各样的能量,这也是它们会在长久的进化中被人类作为食物的理由,这些能量维系着我们身体的正常运转。但当我们的身体出现某种症状时,要么就是某些能量的吸收出现障碍,或是某种能量的释放被阻碍,平衡被打破。这时我们需要有特殊功能的材料来帮助我们恢复平衡


能量是守恒的


有句老话说病来如山倒病去如抽丝。事实上,没有什么病是一下子来的,我们的身体处于失衡状态中积累到一定时间才会出现症状,症状再积累到一定的程度才会真正成为疾病


回到“食疗”的话题上来:We are what we eat,只有长期保持健康的饮食结构,才能在新陈代谢的循环中找回属于自己的平衡状态


所以嘞,蓝莓很好,可是单独吃也不会让我们免于生病,偶尔心血来潮吃上一顿两顿也不会给我们的大脑增添多少活力。把它作为日常饮食的一部分,与其他有益营养素协同作用,为我们的健康添砖加瓦


【蓝莓杏仁挞】



  • 10厘米挞模4个,新鲜蓝莓1盒洗净晾干(或用纸巾擦干)

  • 挞皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克

  • 黄油切小块放进碗里,倒入细砂糖和低粉,搓成类似玉米面一样,呈均匀的黄色,加水揉成面团。分成均匀四份,擀薄放入挞模,边缘用擀面杖压齐,底用叉子扎出均匀细密的孔,备用

  • 挞液:黄油60克,细砂糖30克,高粉30克,鸡蛋2个(小),牛奶120克,盐1/2勺

  • 黄油切小块盖保鲜膜微波炉解冻模式融化,倒入牛奶和细砂糖搅匀,打入鸡蛋搅匀,筛入高粉和盐搅匀

  • 蓝莓铺进挞皮,每个挞皮里倒九分满的挞液。烤箱预热180度烤35分钟


【红粉佳人果汁】:红心火龙果1个+金果4枚+百香果2枚+矿泉水300毫升=4杯


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