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水果奶油蛋糕! 的替身……

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团叔厨房

一个周末的早午餐或是下午茶

有时候会莫名其妙地

想来块水果奶油蛋糕什么的


但你懂的

不经常做烘焙的盆友

对于自己烤蛋糕胚这件事

是很纠结的


这时候蛋糕胚就会需要一个替身了

比如五郎在一个阴霾晦暗的上午

和一个阴森可怕的二次元女顾客谈完后

吃到的让他心情豁然开朗的

水果奶油三明治




就是水果蛋糕的

三明治版




我用的是可爱家自制的黄桃罐头

(可爱是我们一个不太可爱的同事)

我人生吃过的最好吃的黄桃罐头


当然了用时令的新鲜水果更好

草莓猕猴桃樱桃芒果桃子什么的都可以



白吐司几片

千万不要用什么全麦的

口感越轻柔的越好



水果切粒

比你期望的夹层厚度略小就好



奶油加糖和几滴香草精打发

糖的量根据你放的水果的甜度来调整

小赵说打奶油时放一点点盐更鲜

你们可以试试



水果和奶油轻轻翻拌均匀

不要大力搅拌以免消泡

水果放下去之前

稍微用厨房纸吸干表面的水分



然后就是抹一抹夹一夹

好看难看就看耐心了



奶油拌得多得话就夹厚一点

要是吐司都用完了还剩很多奶油

那你也不要怕

朋友里总会有一两个

随时磕下去半盆奶油也不伤的



虽然很简单

配点新鲜水果摆个盘

也是好看也好吃的一个下午茶套餐了




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