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专访|孙红雷:黑道霸气大哥原来是呆萌怪蜀黍

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大瘾于食


 我要是学会做饭,一定没黄小厨什么事了。」——孙红雷


孙红雷,是《征服》里的黑帮老大刘华强。铁骨铮铮,忠于原则。

孙红雷,是《潜伏》里的地下党余则成。意志坚定,不屈不挠。

孙红雷,是《好先生》里的优秀主厨陆远。两肋插刀,有情有义。

当得知即将采访孙红雷的时候,瘾食桑内心是紧张且惴惴不安的,毕竟跟“大哥”说话要谨慎点,一言不合可能就上天了。然而真正见到孙红雷时,画风突变,居然是一个上得厅堂,下得厨房的逗比暖男。连他自己都说,自己外在是狮子,内在是狗熊,或者是一只呆萌的大猫。在《好先生》中,孙红雷饰演的是一名米其林三星主厨,这与我们今天的采访恰好切题,做着饭切着菜的孙红雷,就像一盘他最爱的红烧肘子,虽然有点横,也有点甜,冒着满满的香味和家常的烟火气息,颜值爆棚。


我要是会做饭 就没黄小厨啥事了

采访开始,我们急不可耐地诚邀红雷大哥下厨露一手,只见他轻轻拈过一颗大葱,对着我们绽开了欢快的笑颜。时间过了很久,就在大家都以为这场“相对无言唯有笑开颜”没有尽头的时刻,红雷大哥轻轻地说出了一个结论:“我要是会做饭,一定没黄小厨什么事儿了。”

Q:对于饭菜你是外貌协会吗?微博上有人问你:“颜值和演技,你觉得自己哪个更高?”你回答:“未来的厨艺。”你觉得你的厨艺会比黄小厨更好吗?

A:只要好吃,外貌完全没有关系,我要是学会做饭,一定没黄小厨什么事了。我在他家吃过几次饭,他那两下子基本也就摆摆盘,发发微博。像我这种深藏不露型的,根本不摆盘,随便一甩就完了,做饭我是有天赋的。


其实特别欣赏黄磊,他在我心目中近乎于完美,他是真聪明、真文艺、真的特别热爱生活,一点都不装。我也希望我一旦有孩子之后,我也会像黄磊学习,还有像我爸爸当时对我一样,会给家人做饭、会照顾他们,我喜欢照顾自己的所有亲人。我别看我现在不怎么做饭,但我一旦做起饭来,等着瞧吧,哈哈!


Q:黄渤说你是甜的,你觉得你是甜的吗?你觉得自己是暖男吗?

A:这个我承认,其实我是特别甜的人(鬼脸)。我在生活中不喜欢伤害人或事,其实我的心特别软,但是我不喜欢虚伪,不喜欢绕圈子,不喜欢坏的东西。我生活中只要一切是祥和的,只要是我能接受的,我就一定会很甜。在家很安静的时候,我是一个暖男。在情绪不好的时候,自己也会有些焦虑,有一些情绪上的不舒服,现在比以前好很多,自己调节,慢慢平和。


(和一只龙虾也玩嗨的孙红雷)


Q:红雷大哥,问您一个尖锐的问题,你演戏演的这么好,觉得演技和颜值有直接的关系吗?

A:颜值的概念要比好看大多了,我认真地回答,这事儿我承认,哈哈哈。我觉得太好玩了,每天都有网友、粉丝和我互动聊颜值的事。我是一个特别逗比的人,性格的一方面特别顽皮,我不愿意跟人正经说话,我很讨厌装的人,在生活上遇到这种装的人我会打击的。


家里的饭最有家味

孙红雷说自己从十七岁的时候就开始在全国各地演出,什么样的苦都受过,被人骗、被人骂、被人打、被人欺负,然后被人赞扬、鲜花掌声……人间这些各种各样舒服的和不舒服的,他都尝试过,没有适应不了的。但面对生活的苦辣酸甜,红雷哥最想念的,还是家里的味道

Q:最爱的菜是什么?

A:我最爱的菜是我家乡的菜——溜肉段、折箩、尖椒干豆腐。溜肉段,就是青椒肉段,是我们小时候饭店里卖最贵的菜之一。小时候家里条件不好,每逢家里来客人,我爸爸就炸肉段,炸完得藏起来,但是藏哪我都能找到,偷偷吃掉三分之一。其实我爸他知道,只是不说而已,他心里疼我们。


印象中最深刻的回家吃饭,是我大哥结婚、我二哥结婚的时候,我们把剩下的菜带回家,然后放在炒勺里烩,叫折箩,确实好吃,而且能吃好多天。所以那会儿,我内心好期盼着我大哥二哥再结婚。


Q:您在家做饭吗?太太喜欢吃你做的饭吗?

A:我平时没有时间做,但是过年过节特别高兴的时候我也会露一手。我特别爱吃西红柿炒鸡蛋,也会做给我太太吃,像这些小炒都太小意思了。我做的穆勒(音muler)挺好的,东北人叫它海虹,我用西式的做法做,味道很好。我做的菜味道其实很怪,因为我喜欢每道菜里都放胡椒和花椒,反正我太太说喜欢吃我做的菜,也不知道是真是假,是不是鼓励我,哈哈。


(你帅你说了算)


Q:你的家庭生活好像特别低调?

A:如果你爱着某些人,或者想做某些事,你就默默地去做就行了,何必要秀呢。老老实实地幸福就好了,你幸福,别人会嫉妒的。


Q:如果用一道菜形容你,你觉得是什么?

A:红烧肘子,有存在感。这属于硬菜,特别好吃、还管饱,多么诱人啊!


Q:现在工作忙,会坚持回家吃饭吗?

A:我每天都坚持,只要能回家吃饭就回家吃,虽然不如外面好吃,但是它有家味。

特别感谢

明星嘉宾:孙红雷

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食材提供:本来生活


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