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它外号植物伟哥,这样搭配补肾效果倍增,关键是味道好极了!

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厨恋恋

家常菜达人、烘焙达人。营养师。为了给孩子更均衡的营养和更健康的成长,开始踏上自制美食之旅。



秋葵是近两年开始流行起来的一种食材,而且被传的神乎其神!其实,它也不过依旧是一道菜,每种食材都有它的保健功效,实在没有必要趋之若鹜的追捧。


要说秋葵特别之处应该算是它所含的黏蛋白、低聚糖和多糖,每100克秋葵含糖6.2克,低聚糖能促进肠道有益菌群增加,可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有效的抑制身体对于糖分的吸收,所以患有糖尿病的患者可以适当的多吃。


黏多糖还具有增强机体抵抗力,延缓衰老,细嫩肌肤的功效。维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。


粘液还可以用来制备一种类似于天然荷尔蒙的物质,所以秋葵有“植物伟哥”之称。


众所周知,虾也是益肾的优质食材,现代营养学些也一直认为,虾富的营养价值丰富,富含多种矿物质和优质蛋白,有助于补肾壮阳,而且在西方也有人用白兰地酒浸虾以壮阳。与秋葵可谓是荤素搭配,相辅相成功效更好。


——鲜虾酿秋葵——


食材准备:

主料:鲜虾10只,秋葵10根

调料:红辣椒2个,蒜3瓣,料酒一汤勺,盐1克,生抽半勺,醋半勺,蚝油半勺,植物油10毫升

具体操作:

1、鲜虾和秋葵都清洗干净备用


2、锅内烧开水,放入秋葵焯水1分钟捞出过冷水


3、烫好的秋葵纵着划开一道口,取出菜心和籽


4、虾去皮和虾线


5、把去皮鲜虾加秋葵籽倒入破壁机,开启机器搅拌成细腻的虾泥


6、料酒,盐,生抽,蚝油拌匀成馅


7、把拌好的的馅填入秋葵中


8、锅内烧开水,酿好的秋葵放入锅中蒸8分钟


9、炒锅烧热油,爆香蒜末和辣椒圈,调入少许生抽和醋


10、爆香的蒜末倒在蒸好的秋葵上即可。






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