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虾最简单最鲜美的吃法!99%的人都搞复杂了

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厨恋恋

家常菜达人、烘焙达人。营养师。为了给孩子更均衡的营养和更健康的成长,开始踏上自制美食之旅。


今天用的是厄瓜多尔白虾,以往很多次都是爆炒、茄汁、香辣什么的,像这样煮的的还是跟妈妈学的,老人家做菜的烹饪方法很单一,但是却无意间发现这个虾这样做却是最为简单而且味道也是最为鲜美的,吃出了属于虾自身原始的那种鲜美味道。真的是极力推荐大家试试。


很多人在家吃虾的时候,没有挑虾线的习惯,这里建议大家还是不要省略这一步,虾线中都含有大量的细菌以及排泄物等脏东西,食用之前必须要去除,而且是生虾最好操作。下边就图文并茂详细说下看虾到底有哪些部位是不能吃的。


食材准备:

主料:白虾8只

辅料:葱一小段,姜2片,花椒几粒即可,八角一个


——盐水虾——


具体操作:



Step 1 虾清洗干净



Step 2 用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分,挑出黑色的沙包



Step 3 虾的最后一节处挑开



Step 4 然后再从从虾头第一节挑出虾线





Step 5 全部处理完的虾




Step 6 锅里放一碗水,放入所有的调料和虾烧开




Step 7 盖盖子煮3分钟即可



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