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冷萃咖啡, 其实一点也不装B

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团叔厨房

夏天来了啊

挡也挡不住啊

眼看着每天耷着舌头

像条大狗一样走在路上的日子

不远了啊


对于喜欢咖啡的你

用早早准备好的一壶冰咖啡

代替现冲的烫得下不了口的热咖啡

这件事是该提上日程了


并且冷萃咖啡有一点妙的是

冷水萃取和冰镇的过程

会让咖啡缓慢释放它的柔和甘香

少一些热冲时尖锐的酸涩感

让你更容易体会到咖啡的顺滑香醇的一面


关键是

制作过程

就像名字说的

就是冷的水泡的咖啡

而已


所以啊

从口味和做法都那么平易近人

何乐而不为呢




需要的东西

咖啡豆、磨豆器、秤、冲泡的罐子

我用的是中度烘焙的豆子



豆子磨到这个粗细

装入罐子里



我是喜欢浓一些

然后加冰块慢慢喝的

所以浓度比例高

豆子和水为1:5



我用的是冰镇的矿泉水

轻轻搅拌均匀就好



你的冰箱里不可能没有别的东西

所以盖上盖子或者保鲜膜以防窜味



10-12小时后就完成了

用任何形式的过滤器

把咖啡滤出来就可以了

冰在冰箱可以保存3天左右



你是想要加个冰块

在冰块融化的过程中慢慢享受



或者加一些牛奶

随便你咯~

我是建议不要加牛奶的



好了夏天

我准备好了




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