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练就去骨绵掌,轻松给鸡翅鸡腿去骨!

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厨房宝典

吃葡萄不吐葡萄皮,吃鸡翅鸡腿不吐骨头是每个吃货的梦想吧,吃得那叫一个没心没肺没负担啊,今天咱就教你怎么美梦成真!看我神奇变变变!


技巧一:鸡翅去骨很好玩——仔细看好啦

1、把鸡翅的一端切掉5毫米。

2、用刀沿着骨头转一圈,把粘在骨头上的筋膜切断。
3
、见证奇迹的时刻到了,用双手往下一捋,干净利索!

(注意,买的鸡翅要确定中间没断裂,这样捋下去才安全;每次捋的时候,不要一股脑捋下去,慢慢捋,防止有断裂的刺手。)
4
、轻轻一拧,骨头就完美的分离了。

5、骨头和脆骨有点粘连,拧掉可以保留脆骨。

是不是好简单啊,一切一捋一拧。吃鸡翅就完全不用吐骨头了,红烧,烤,油炸,蒸,还可以弄馅料塞进去,想怎么搞就怎么搞....

推荐菜谱:芋儿蒸鸡翅 

说完鸡翅说鸡腿,鸡腿去骨比鸡翅更简单,去骨后的鸡腿可以做照烧鸡腿,鸡腿汉堡,鸡腿饭,鸡米花,用处简直太大了!!一起来get

技巧二:鸡腿去骨很简单——学起来!

1、用刀切掉鸡腿的一端。
2
、用刀沿着最薄的内侧切开。
3
、用刀把粘在骨头上的肉往下刮掉。

4、竖起来切到底鸡腿骨就去掉了。是不是“炒鸡炒鸡”的容易呢,你学会了吗?

推荐菜谱:照烧鸡腿便当 


 

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