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十分钟,真的只要十分钟,美味就可以上桌了!

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教素食

这道菜里杏鲍菇既鲜香而又不失肥厚敦实的口感,茭白丁脆嫩可口,还有辣椒丁提升了整个菜品的色泽,从而达到了美味与美貌并存。特别合适用勺子吃,那满嘴的脆香,外加厚实有嚼劲的杏鲍菇,有没有诱惑到你?


炒三丁

食材准备:

杏鲍菇,茭白,辣椒,植物油,生抽,芝麻油

       

开始制作

①.辣椒去除梗,切成条状,再切成丁装盘备用

②.茭白撕去外皮,用刨刀去除外表皮

③.茭白切成片状,再切丁后装盘备用

④.杏鲍菇切成片状,再切成条状

⑤.杏鲍菇切丁后装盘备用


⑥.热锅加入植物油,把切成丁的杏鲍菇加入锅内翻炒

⑦.杏鲍菇煎至表面金黄,水分煎出,口感更扎实,再加入茭白丁同炒

⑧.锅中间摊出一小片锅底位置,倒入辣椒丁

⑨.翻炒至8成熟时加入生抽和芝麻油进行翻炒,生抽要沿着锅边加入锅内,让生抽爆香增加香味

⑩.大火翻炒两分钟即可出锅,大火翻炒的目的是起锅气出香味

我觉得一个好的厨师要做出来的菜自己都忍不住去尝,去品味,去大口大口的吃。连自己都勾不起食欲的菜怎么去吸引周围的人去品尝,自己都没有信心怎能让周围的人信服,做菜如做人,不一样的做法不一样的人生

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